全自動(dòng)煎餅機(jī)

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鑫華煎餅機(jī)教您制作煎餅：

1.制作原料：

   制作煎餅的原料可以采用各種糧食，如麥子、玉米、高粱、大米、小米等，也可以同時(shí)混合使用幾種原料。在1980年代以前，山東的煎餅多以地瓜干和玉米為原料。地瓜干、高粱制成的煎餅色澤淺棕，玉米面、小米面、谷子面制成的煎餅色澤淡黃，大米面、麥子面作的煎餅則呈現(xiàn)白色。

2.磨制面糊：

   把麥子、高粱、玉米、高粱、大米、小米等等原料淘洗、浸泡，然后磨成糊狀物，俗稱“煎餅糊子”。有些地方在磨制面糊前，兌入三分之一或一半的“熟料”（即先行煮到八成熟的部分原料），俗稱“對(duì)半子”，“對(duì)半子”后磨出來的面糊容易攤制，攤出的煎餅也柔軟好吃。山東傳統(tǒng)是使用石磨來磨制面糊，大磨用畜力來推，小磨用人力來推，普遍采用機(jī)磨。一般是頭天晚上磨制面糊，第二天一早開始架鏊子、生火、攤煎餅。

3.架設(shè)鏊子：

   架設(shè)鏊子的過程可簡(jiǎn)可繁。簡(jiǎn)單的架設(shè)方法直接用三塊磚把鏊子撐起來就可；復(fù)雜的做法是用硬泥糊成一個(gè)爐灶，用風(fēng)箱鼓風(fēng)。鏊子架設(shè)好后即可生火。農(nóng)村一般采用玉米秸或麥秸作為柴禾。生火與攤制煎餅往往是兩個(gè)人合作。鏊子燒熱后，就可以攤制煎餅了。

4.攤制煎餅：

  “攤制”一般是用來制作質(zhì)地比較好的煎餅，如小麥、小米等原料的煎餅。攤制之前，往往先用油擦在鏊子上面擦一遍油，既去掉了鏊子上的雜物，也使得烙熟的煎餅容易與鏊子分離。用舀勺將面糊舀到鏊子上，用筢子沿著鏊子將面糊攤一圈，如此將面糊推開成薄餅。再用筢子反復(fù)涂抹，以使面糊分布均勻。煎餅很快就可烙熟，需要及時(shí)用鏟子沿鏊子邊沿把攤好的煎餅搶起揭下。煎餅的大小視鏊子而定，一般直徑在半米到80厘米之間。攤在鏊子上面糊的多少?zèng)Q定了煎餅的厚度，水平高的人可以攤制出非常薄的煎餅來。攤煎餅非常講究技術(shù)和火候。

吃煎餅的好處

1.具有增強(qiáng)牙齒咀嚼能力的作用.因?yàn)榧屣灥挠捕群晚g性都高于饅頭及其他主食品，長(zhǎng)期食用煎餅，能夠鍛煉牙齒功能。

　　2.健脾yang胃,促進(jìn)xiaohua.煎餅含豐富的蛋白質(zhì)，淀粉，粗纖維，碳水化合物，胡蘿卜素，鈣，磷，鐵，鉀及人體所需的各種氨基酸，維生素，做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，能夠清除體內(nèi)垃圾，還能促進(jìn)血液循環(huán)，健脾yangwei,對(duì)吃膩了大魚大肉的現(xiàn)代人來說，就是一種健康食品。

　　3.美容。吃一塊煎餅常會(huì)累得腮幫子發(fā)酸。但正是這樣能使臉部肌肉得到鍛煉，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，減緩衰老增加面部血液循環(huán)，有利于美容。食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，增進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺、聽覺和嗅覺神經(jīng)的健康，煎餅無任何添加劑并且貯存時(shí)間較長(zhǎng)，因此煎餅是最綠色的一種食品。

 煎餅一直都是山東的傳統(tǒng)美食，歷史悠久而且口味不同于其他食物，很獨(dú)特，吃法也很獨(dú)特。但是現(xiàn)在很少有從事煎餅手工制作的人了，為了滿足數(shù)量上的需求，全自動(dòng)煎餅機(jī)就問世了。全自動(dòng)煎餅機(jī)出現(xiàn)滿足了社會(huì)上大量需要煎餅的需求，并且成為了一種幫人致富的手段，向著大型化、規(guī)?；l(fā)展。全自動(dòng)煎餅機(jī)的優(yōu)點(diǎn)很突出，節(jié)省人力、提gaoxiao率是最為突出的兩點(diǎn)，現(xiàn)在全自動(dòng)煎餅機(jī)已經(jīng)成為煎餅行業(yè)的主流了。

   如果煎餅的數(shù)量不多，也就夠值幾頓飯的，你只需要把煎餅用袋子裝好，然后系上口，放進(jìn)冰箱的保鮮層，這樣，下次吃只需要提前拿出來2分鐘左右就可以繼續(xù)享用美味了；如果您的煎餅很多，那您就去找兩個(gè)以上的大袋子吧，裝好，然后在反過來裝一次，放進(jìn)冷凍層，包您十天半個(gè)月之后拿出來化了凍吃口感還是杠杠的！

   全自動(dòng)煎餅機(jī)另一個(gè)顯著特點(diǎn)就是他采用的是性能優(yōu)良的電子元件。不僅使用壽命長(zhǎng)，而且非常安全可靠。在應(yīng)對(duì)現(xiàn)在健康飲食的今天，企業(yè)為盡量擺脫有害物質(zhì)的食品影響，尋求高科技生產(chǎn)食品的科技，必須提高自主創(chuàng)新能力，適時(shí)推出新產(chǎn)品，而這一切都是以健康環(huán)保的生產(chǎn)方式和先進(jìn)的制造技術(shù)為基礎(chǔ)，而煎餅機(jī)就符合了條件。