手工業(yè)的利潤分析無非都是在原材料成本、人員、工時(shí)、產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)位上進(jìn)行分析的,那我們今天就來分析一下,用全自動(dòng)金鏊煎餅機(jī)做煎餅的市場(chǎng)價(jià)位分析:我們按照普遍的山東玉米煎餅來分析煎餅機(jī)的利潤空間大?。?/span>
每斤玉米煎餅成本:
糧食成本(玉米)1.3元+蜂窩煤成本0.3元+人工費(fèi)用0.4元=2元/斤(玉米煎餅?zāi)壳笆袌?chǎng)價(jià)格4元/斤,4-2=2)利潤就是2元/斤。
一天生產(chǎn)300斤*2元(利潤)=600元
600元*30天=18000元(月利潤)
小米煎餅一直都是東北地區(qū)的最愛,據(jù)市場(chǎng)部了解,東北生產(chǎn)的小米煎餅價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了12元/斤,供不應(yīng)求,目前仍有價(jià)無市。
在市場(chǎng)上有很多品種的煎餅,例如,玉米、小米、大米、高粱、純面等等,純面的煎餅,大部分分部在山東一帶,純面的煎餅,基本以一扒刮的煎餅為主,山東煎餅的產(chǎn)地,人們的主食就是煎餅為主,不怎么講究口味的問題,但東北的煎餅就不同,不均追求口感,而且還注重煎餅的外觀,主要以玉米為主,還有就是大米,隨著市場(chǎng)的發(fā)展,煎餅行成煎餅鏈,主要就是山東和東北,逐漸成為煎餅的主產(chǎn)地 。
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中國有大小中等城市, 正如煎餅價(jià)格也分很多的地方不同,有價(jià)位高一點(diǎn)的,價(jià)位低一點(diǎn)的 ,中等價(jià)位的 ,各有千秋,但總體來說煎餅的價(jià)格還是平穩(wěn)的,給我們的生活帶來了價(jià)值,和我們的生活息息相關(guān),在山東煎餅是各家各戶的主食.簡單但很食用,東北的煎餅注重口味,口感,注重經(jīng)濟(jì)價(jià)值,烙煎餅的客戶在煎餅行業(yè)可以獲得財(cái)富,養(yǎng)家糊口,但也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展??傊屣灲o我們廣大煎餅客戶帶來了財(cái)富。
走南闖北,從北方到南方,走過各條小吃街,做煎餅的很多,有菜煎餅,有煎餅果子,還有更多的關(guān)于煎餅的美食,北方的人特愛吃大煎餅,特別是山東,東北,兩地,山東有大蔥蘸大醬卷大煎餅,東北人愛吃煎餅卷菜,成為了普遍的家常飯,煎餅機(jī)行業(yè)也是從傳統(tǒng)的純手工,發(fā)展到仿手工煎餅機(jī),自動(dòng)煎餅機(jī)自動(dòng)刮糊自動(dòng)上糊煎餅機(jī),煎餅機(jī)的只做也分為很多種的只做方法,有簡單鐵皮做的,也有用鋼板做的,反正是有很多種。價(jià)位也分成了很多,有價(jià)位高的 有價(jià)位低的。煎餅機(jī)行業(yè)五彩繽紛,四處開花,也促進(jìn)了煎餅機(jī)行業(yè)的競(jìng)爭,從而帶動(dòng)了煎餅機(jī)不斷的升級(jí)。
2012年的來臨經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展,服務(wù)行業(yè)更是火爆,煎餅行業(yè)迅速崛起!帶動(dòng)了煎餅機(jī)的發(fā)展,仿手工煎餅機(jī)的問世,更加促進(jìn)了煎餅行業(yè)的發(fā)展!也給中國帶來了很多的就業(yè)崗位,為社會(huì)減輕了就業(yè)壓力,隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,煎餅機(jī)產(chǎn)業(yè)也有很大的調(diào)整,不均局限于仿手工的煎餅機(jī),更注重環(huán)保經(jīng)濟(jì)型發(fā)展,2017年人們提倡健康的綠色的無公害的食品,這也更加促進(jìn)了五谷雜糧煎餅的出現(xiàn)!
在這個(gè)竟?fàn)幃惓<ち业臅r(shí)代,時(shí)間就是生命,效率就是金錢。同時(shí)人工價(jià)格的高漲,也影響著每一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)成本。隨著人對(duì)煎餅食品的重視,和食用煎餅對(duì)于人體的益處,人們對(duì)煎餅的消費(fèi)量越來越大,然而煎餅的生產(chǎn),一直以來效率低下,整體機(jī)械利用率低,生產(chǎn)效率低和用工成本高,在影響著煎餅的市場(chǎng)價(jià)格。
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現(xiàn)在市場(chǎng)上全自動(dòng)仿手工煎餅機(jī)也五花八門,基本上都能實(shí)現(xiàn)攤制煎餅的功能。但是大部分機(jī)器攤制的煎餅,口感發(fā)硬,刮板太死。目前市場(chǎng)上鑫華自動(dòng)煎餅機(jī)完全模仿手工的力度和方式,攤制的煎餅好吃,口感好。
好的煎餅機(jī)一般會(huì)滿足以下幾點(diǎn):
一、選擇煎餅機(jī)先看鏊子的好壞:煎餅機(jī)器做煎餅的時(shí)候,機(jī)械手臂和刮子在煎餅機(jī)器上不停的刮勻和加料防止煎餅出現(xiàn)厚薄部分的狀況。鏊子的好壞直接影響到煎餅制作的外觀的口感,鏊子的選擇要先看鏊子表面是不是平整,有沒有缺口或者凹凸不平的現(xiàn)象??梢杂檬衷邛俗由厦婷贿?,靠手感就能感覺到鏊子的好壞。
二、買煎餅機(jī)之前要看鏊子是用什么材料制作的:有一些鏊子的鏊面非常好,但是回去用了不長時(shí)間就發(fā)現(xiàn)鏊子表面就出現(xiàn)了鼓起的部分。這大多是因?yàn)轹俗颖砻媸褂玫牧淤|(zhì)材料和使用不當(dāng)?shù)脑?,看鏊子使用的材料的好壞有兩種方法:
①用硬物敲擊鏊子表面,聽聲音實(shí)質(zhì)感越強(qiáng)煎餅機(jī)鏊子使用的制作材料也就越好。這種方法只適用于家用的低端的煎餅機(jī)進(jìn)行測(cè)試,好的金屬材料例外。
②對(duì)鏊子加熱看鏊子的制作材料,在鏊子加熱后倒入少量的涼水,看鏊子上的水是不是均勻的冒泡蒸發(fā)。這種方式也是最直接有效的一種方法
注:購買煎餅機(jī)的時(shí)候,要問清楚家并機(jī)鏊子的保修或者包換的時(shí)間是多長,整機(jī)的保修期是多長。
三、煎餅機(jī)鏊子的受熱是否均勻:如果說煎餅機(jī)的鏊子是最主要的部件,就算鏊子的質(zhì)量再好,但是鏊子受熱不均勻,再好的煎餅配方也做不出美味的煎餅。
一個(gè)好的鏊子就是看鏊子的受熱是否均勻和鏊子的受熱速度來定的,那么怎么看鏊子的受熱速度和受熱是不是均勻呢?
①倒入薄薄一層的清水,對(duì)鏊子進(jìn)行加熱看鏊子對(duì)水的蒸發(fā)速度和蒸發(fā)的面積是否均勻,這是測(cè)試最簡單的方法之一。
②看鏊子的表面,鏊子在設(shè)計(jì)的時(shí)候都是設(shè)計(jì)成中間厚兩邊薄的樣式。因?yàn)橹虚g是鏊子受熱最快的地方,所以這種方式能分散熱量。
注:這種測(cè)試的方式只限于部分煎餅機(jī)器的鏊子,針對(duì)某些質(zhì)量好的鏊子來說不需要設(shè)計(jì)這樣的鏊子樣式。
我公司成立于1998年,主要以煎餅機(jī)的新品研發(fā)與老式煎餅機(jī)的技術(shù)改造為工作重點(diǎn),先后研發(fā)出了蜂窩煤型全自動(dòng)煎餅機(jī)、燃?xì)庑腿詣?dòng)煎餅機(jī)、導(dǎo)熱油型全自動(dòng)煎餅機(jī),公司產(chǎn)品經(jīng)過多次的技術(shù)改進(jìn),現(xiàn)已被眾多煎餅加工戶公認(rèn)為鑫華煎餅機(jī)是最穩(wěn)定實(shí)用,仿手工煎餅機(jī),本機(jī)能加工玉米、小米、小麥、高粱、大豆等多種原料,生產(chǎn)出的煎餅薄如紙,柔脆適中,味想爽口,色澤誘人。鑫華全自動(dòng)煎餅機(jī)的推出,減輕了煎餅加工的勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了煎餅產(chǎn)量。
煎餅機(jī)是用來制作食物的,平時(shí)一定要注意到衛(wèi)生安全,要保證機(jī)器上面的干凈整潔,還要定期對(duì)它進(jìn)行清洗。 鑫華全自動(dòng)煎餅機(jī)是專業(yè)生產(chǎn)煎餅機(jī)廠家提供的,我們的服務(wù)非常齊全、我們的產(chǎn)品質(zhì)量好。我們對(duì)煎餅機(jī)是非常的了解,但是很多人會(huì)忽略煎餅機(jī)保養(yǎng)和維護(hù),下面為大家講解鑫華全自動(dòng)煎餅機(jī)使用后,該注意哪些地方。首先及時(shí)從電源插座上拔下電源插頭;機(jī)器、上蓋可用洗潔精和海綿清洗,請(qǐng)勿使用硬質(zhì)鋼絲清洗,