電加熱殺菌鍋技術(shù)參數(shù)

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     諸城日通機(jī)械有限公司 罐門密封方式：采用充氣式硅膠密封圈，密封效果明顯好于其他方式，使用壽命長(zhǎng)。4、                    罐門安全聯(lián)鎖方式：壓力氣缸自動(dòng)安全聯(lián)鎖 手動(dòng)安全聯(lián)鎖 徹底解決了工人誤操作帶來(lái)的安全隱患  食用菌殺菌鍋控制方式：采用電器自動(dòng)化控制、PLC電腦全自動(dòng)控制、手動(dòng)控制三種方式。諸城日通機(jī)械有限公司，歡迎您前來(lái)采購(gòu)，感謝合作

從殺菌方式上分有三種：熱水循環(huán)式殺菌：殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。蒸汽式殺菌：食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進(jìn)蒸汽升溫，由于在殺菌過(guò)程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn)，所以這種方式熱分布不是最均勻。3、 淋水式殺菌：這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，殺菌過(guò)程是通過(guò)裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無(wú)死角，而且升溫和冷卻速度迅速、快速、穩(wěn)定的對(duì)鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌，特別適合軟包裝食品的殺菌。

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