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腐竹機報價

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基本參數
服務項目 瀏覽量1 發(fā)布時間2018-03-11
品牌鑫豐 所在地山東 濟寧 起訂≥1 套
供貨總量未填 發(fā)貨0天內發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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詳細說明

腐竹是一種大眾化的產品,各地銷售均不錯,不存在市場飽和情況,其成本因高低不一樣,以各地市場市場售價也不一樣,大致分為以下幾種:

1.摻加輔料原料(摻加玉米淀粉等)每斤成本3元,一斤黃豆可生產腐竹8兩左右,市售價4.5-5.5/斤;

2.少摻工不摻輔助原料成本均4/斤,市售價6-7/斤;

3.純黃豆腐竹市場售價在6.5-7.5/斤以上,有的地方售至9-10元以上,因此利潤非??陀^,而且制作腐竹剩下的豆渣可以制作豆渣丸子或其他食品或用于養(yǎng)殖,其利潤有時一筆可觀的收入,因此本項目市場風險小,投資少,利潤大,市場廣。購機電話/微信:15864147097,在線QQ:2692273669。

腐竹機的工藝流程:

工藝流程: 煮熟漿工藝流程:選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝 →成品

免煮漿工藝流程:選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿(包括漿渣分離)→成型→提取腐竹→烘干→回軟 →包裝→成品

1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。

2.泡豆。根據季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡12小時,冬季34小時為宜。水和豆的比例為13,手捏泡 豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。

3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1101公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾 漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。

4.煮漿。加熱到100102℃即可。

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到7085℃左右,約47分鐘就可起一層油質薄膜(油皮),提取時用手旋轉成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。

6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達7380℃,經過47小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。

8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質。購機電話/微信:15864147097,在線QQ:2692273669。

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