批發(fā)家用煎餅機

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鑫華煎餅機為您提供的專業(yè)煎餅機有制作普通的煎餅果子和制作山東煎餅,煎餅果子機分為臺式和立式的,而山東煎餅機型號很多,加熱方式有全電、燃氣、燃煤三種功能,由于山東煎餅機帶有旋轉(zhuǎn)又分為手動旋轉(zhuǎn)和電動旋轉(zhuǎn).  臺式煎餅機（煎餅果子機）設(shè)計非常簡單,操作也非常簡便.整體采用的是不銹鋼材質(zhì),對煎餅鏊面表面進行不粘涂料處理,直徑是39cm,帶有精準的控溫功能,并且都是離合時控溫. 選用性能優(yōu)良的電子元件,發(fā)熱管采用高碳鋼材質(zhì),干燒也不會損壞,安全可靠,使用壽命長.熱效率高,省時省電.臺式煎餅機加熱都是采用的是加熱絲加熱,并有自動控溫,調(diào)溫裝置,當內(nèi)部溫度達到設(shè)定值時,加溫自動停止.

煎餅機的幾種種類 

 在不斷發(fā)展的今天生產(chǎn)了各式各樣的煎餅機，其中鏊子煎餅機就有好多種：蜂窩煤煎餅機、燒煤煎餅機、燃氣煎餅機、電加熱煎餅機等等。

     燒煤煎餅機是比較普遍使用的煎餅機，成本低、效率高適合大多數(shù)農(nóng)村家庭使用。本廠煤塊煎餅機改革了常見煤塊煎餅機不好控溫，受熱不均勻的問題，有專門的煙筒排煙，您完全不用擔心煙灰滿天飛的問題，完全沒有煙熏火燎的現(xiàn)象發(fā)生，能源燃料為無煙煤，煎餅成本一斤只需三毛錢左右，使煎餅的利潤空間大大提升，專門適合烙制五谷雜糧的煎餅，發(fā)酵的，熟料的、本煎餅機適合東北各個地區(qū)，農(nóng)村、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工。全自動、半自動、手動，都有，既節(jié)省了人力，也提高了產(chǎn)量，越來越收到廣大人民的喜愛，適應(yīng)了社會的發(fā)展，機子的直徑60、65、70、75、80、85、90都有。

       蜂窩煤煎餅機采用蜂窩煤供熱，換煤球簡單方便，不影響鏊子在換煤時中間不熱的問題。這款機器的突出優(yōu)越性：換碳方式有三種：普通的抬鏊子面換碳、吊頂式免維護、抽拉式免維護、 抽拉式免維護是我們蜂窩煤加熱方式中的黃金品牌，換碳方式好換、不用抬鏊子面，一個人就可以操作自如，而且您也不用擔心抽拉換碳鏊子中間不熱的問題，這是我們機子最主要的優(yōu)越性。酸的甜的發(fā)酵的不發(fā)酵的都完全可以烙制。最適合東北廣大地區(qū)城鎮(zhèn)，農(nóng)村加工，一斤煎餅的成本大約在3毛--4毛左右，是您理想的選擇。

       燃氣煎餅機可使用液化氣、天然氣好煤氣加熱，節(jié)能30%，無異味，不會出現(xiàn)積炭，竄火現(xiàn)象，是目前比較環(huán)保的一款機器。

       電加熱煎餅機采用高溫電爐絲加獨特的保溫結(jié)構(gòu)大大的降低電的損，獨特的三角漏斗式下糊結(jié)構(gòu)下糊一次性完成下糊的速度快，再加上獨特的刮糊結(jié)構(gòu)可以做到攤糊刮糊均勻提高了煎餅的成型率。此款機器可降低電的損耗，耗能省30%，不加任何的添加劑不改變手工煎餅的原始的風味 且厚薄度均勻 外型美觀 所以無論口感和外形均可以超越手工的煎餅。

全自動煎餅機使用說明 

 泰安鑫華煎餅機是一家生產(chǎn)全自動煎餅機專業(yè)生產(chǎn)廠家，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理和技術(shù)管理體系，完善的售后服務(wù)體系，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。想了解更多關(guān)于全自動煎餅機的信息？請點擊全自動煎餅機 現(xiàn)在全自動煎餅機因其高效快捷的操作性能，已經(jīng)被廣泛使用。為了提高煎餅的產(chǎn)量和質(zhì)量，在使用全自動煎餅機的時候應(yīng)注意哪些安全操作事項呢？具體應(yīng)該如何進行操作呢？

       下面鑫華給大家講解一下全自動煎餅機的操作規(guī)程：   

一：檢查潤滑：鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。    

二：鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實。   

三：主機開機：  ①機檢查鰲子轉(zhuǎn)動方向是否一致。 ②查看主機是否有防礙生產(chǎn)的異常。  ③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會使機器運轉(zhuǎn)動力降低。   點爐：點火要前后一起點著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調(diào)火時，用壓火、拉火或調(diào)的方法使火均勻。

四：清理鰲面：新機使用前，應(yīng)用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機剛生產(chǎn)完后可用鋼絲刷、砂布輕打鰲面，不可傷到鰲面，否則鰲面就會老化，壽命減短。    

五：擦油：用輕質(zhì)食用油擦，少擦、擦勻。新機擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。    

六：磨漿、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氫銨1兩或1兩半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加劑再加面，再攪拌，三分鐘后拌勻磨漿。  和糊原則：“先稠后稀”，發(fā)酵和添加劑要先少后多。添加劑要根據(jù)氣溫的高低增減用量：氣溫高則減少、低則增加。  

七：試鰲上糊：  ①面擦油和溫度盡量達到前、中、后基本均勻，不滑不扒。油大的地方用干布橫勻到油少的地方?；鸷虿粍蛴玫?項介紹的調(diào)火方法調(diào)火。  ②用舀子盛糊子在調(diào)火同時試鰲，并試驗各種溫度、不同稠度、加數(shù)量不同的添加劑或發(fā)酵程度不同時生產(chǎn)煎餅的效果；以蜂窩泡點多少，判斷是否需要上鰲。蜂窩泡點均勻是為合適，否則不能上鰲。  

八：揭涼疊：   ①黃色煎餅適合熱疊，不要提涼，疊時不能摁實，應(yīng)開口朝上立排散熱。②白薄軟煎餅應(yīng)揭涼使煎餅干溫均勻為好。注意：①疊煎餅時一定正面的光滑面朝外。②黃色煎餅才是流行產(chǎn)品。    

九：工作結(jié)束：  ① 出爐內(nèi)余火，用水澆滅。  ②用鰲面降溫到50℃度時，才可以停機。否則引起鰲面變形。 ③取出刀具和斗子清理。