煎餅機設計上的特點
代替手工出現(xiàn)的大型仿手工煎餅機采用具有耐高溫、不變形的加厚生鐵鑄造的鏊子進行煎餅的烙印。鏊子正反面均用車床精密加工研磨而成,在生活中占據(jù)重要的地位與作用。
仿手工煎餅機煎餅行業(yè)的發(fā)展中起到了重要的作用,同時提高了人們的生活質量,使用安全,熱效率高,省工省時,出品率高,保證煎餅的質量和口感,手工煎餅機占地面積小,環(huán)保無污染,在市場、商場、超市、個體經(jīng)營都可以使用。設計上采用了不銹鋼的材質,對于煎餅機鏊面進行了不粘處理,不要擔心鏊面粘米糊或者會糊鍋的現(xiàn)象,能保證煎餅的完好無損,可以放心使用。仿手工煎餅機是自動化機器,打開開關,自動的上糊和掛糊,想要停止可以按下按鈕,不用一分鐘煎餅就完成了。
煎餅是很好吃的食物,既可以當做主食,又可以當做零食。特別是對于臨沂本地人們而言具有十分特殊的意義。其在幫助人們創(chuàng)造巨大經(jīng)濟的價值的同時也同樣貢獻了巨大的文化意義。
仿手工自動煎餅機特點
鑫華仿手工自動煎餅機具有以下特點: 一、烙煎餅形式:使用仿手工煎餅機烙煎餅與傳統(tǒng)烙煎餅一樣,烙出的煎餅無論是形態(tài)還是口感都不遜于手工煎餅,應該說比手工煎餅要好很多.鏊子采用多種金屬成份的生鐵鑄造的鏊子,這種鏊子具有耐高溫、不變型的特點,鏊子正反兩面均用車床精密加工研磨而成,無論用哪種加熱方式,都可使鏊面受熱均勻。
第二是鏊的加熱形式:這種仿手工煎餅機采用傳統(tǒng)加熱方式,如:目前先進的導熱油煎餅機,電加熱煎餅機,煤塊、蜂窩煤加熱、燃氣煎餅機等,目前煎餅廠采購最多的為導熱油型煎餅機,具有多種其它類型煎餅機無法相比的特點,技術已相當成熟,再就是仿手工煎餅機操作簡單:自動上糊,自動刮糊,使烙煎餅輕松方便,鏊子加熱后,鏊面受熱均勻,烙出的煎餅厚薄一致,可薄可厚,無論從外觀、口感都比純手工煎餅好,一人操作兩盤鏊子輕松自如。
煎餅的做法 ——泰安鑫華煎餅機
煎餅的做法
材料 面粉,鹽,小香蔥碎,水
做法 1、面粉加鹽加水攪拌成面糊,稀稠可以自己掌握,稠點的做出來就厚一些,稀點的做出來就薄一點。我喜歡在面糊里加上一些小蔥啊或者芹菜之類的好看還好吃。當然不放菜也是可以的,反正煎餅里面還要卷菜的。 2、平底鍋內(nèi)刷薄油一層,將面糊用勺子舀進鍋里,用刮板將面糊刮成圓形,盡量要均勻一些。 3、看著表面的面糊已經(jīng)變色就可以翻面了,翻面后再稍稍煎一分鐘左右即可。 4、煎餅做好了,在卷上自己喜歡的菜就可以吃了,比如土豆絲,炒雞蛋,涼拌黃瓜絲等等,自己喜歡的菜就行。