全自動煎餅機相比較傳統(tǒng)手工具有哪些優(yōu)勢
煎餅,是中國傳統(tǒng)的食品之一,是用發(fā)酵后的面粉攤烙而成,以山東為盛,起源甚早。那么作為煎餅的起源地,山東的煎餅更是吸引了一大批吃貨游客前來。那么,與傳統(tǒng)的手工煎餅相比,全自動煎餅機有哪些優(yōu)勢呢?
一、全自動煎餅機操作簡單,一個人即可完全掌握;制作工藝也簡便,不像手工煎餅那樣經(jīng)過一道又一道的工序制作而成。
二、傳統(tǒng)的手工煎餅需要用手工鏊攤烙而成;尤其在夏季,室內(nèi)氣溫高達30℃以上,因為要攤烙煎餅,手工鏊的爐火更是使室內(nèi)氣溫快速提升,很容易造***的脫水中暑現(xiàn)象。而全自動煎餅機,則沒有這些后顧之憂;將電源打開之后,放入原材料,就可以找個清靜涼快之地慢慢的等待煎餅的制作完成。
三、全自動煎餅機制作而成的煎餅,并不比傳統(tǒng)手工煎餅口感差,而通常手工烙制一張煎餅的時間,自動煎餅機可能已經(jīng)制作出10張甚至20多張的煎餅。這種省時省力的機器,更是能大大增加煎餅商家的收入,也不會有產(chǎn)品質(zhì)量問題。
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全自動煎餅機:詳細功能介紹
1、自動清板 清糊器會把刮板上糊子一點不啦地刮入旋轉(zhuǎn)的煎餅溜子中。
2、自動上糊 下耙后糊子自動噴射到灼熱的鏊面上,糊子在2秒鐘內(nèi)就被均勻攤滿鏊面。比你們的手工快吧?這樣的刮糊速度攤出的煎餅顏色嘎嘎的!并且煎餅的厚薄隨著上糊量的多少隨便可調(diào),想讓每張煎餅重量相同那也是一點都不差的,你的手工不會那么準吧?
3、二次下耙 咱的煎餅機是很聰明的等待糊子在鏊子面上熟了就會自動程序啟動第二次下耙(由于鏊面很熱也就是幾秒鐘的時間),把還沒有沾干到鏊面上的糊子刮起來形成一個快速旋轉(zhuǎn)的圓溜子均勻地刮在鏊子上。煎餅表面刮得是溜滑漂亮,看著你就順心。
4、智能下耙 鰲子面達到設定的溫度時程序啟動di一次下耙,耙子就緩慢的下降至鏊面。你不會想到咱的耙子是用人性化的智能大腦控制的,如果攤完煎餅鏊面溫度還能達到設定溫度耙子繼續(xù)干活糊子繼續(xù)上,如果鏊子涼了耙子自動等待,等到溫度達到時才開始下一次下耙你們看咋樣?要想知道絕妙之處請往下看。
5、自動摞煎餅 噴水完畢后 在傳輸帶上涼15秒后簾子再把煎餅摞到煎餅存放上。目的是 為了不讓煎餅粘連到前面的煎餅上,使水分充分滋潤到煎餅內(nèi)部。煎餅摞在存放架上 會自動旋轉(zhuǎn)一下角度 彌補噴水不均的偏差。這樣一張張香甜可口外形完美的煎餅摞到一起。
6、自動拿煎餅 煎餅從鏊子上分離后扒煎餅的電機立刻下降至鏊面,用他的爪子把煎餅拖到傳輸帶上,煎餅在傳輸?shù)臅r間能夠得到充分降溫。
7、自動噴水 煎餅被傳送到傳輸帶末端時傳輸帶自動停止,進行自動噴水,噴水頭撒出的水就像毛毛細雨均勻的灑落在煎餅上。噴水時可調(diào)整噴水量和噴水時間。
8、智能揭煎餅 隨著水分的蒸發(fā)圓溜子瞬間就會沾到鏊面上,形成一張完整的煎餅。等到煎餅被煎出香味時機器的智能部分控制揭煎餅的刀片緩慢伸出把煎餅從鏊子面上分離。薄薄的煎餅旋轉(zhuǎn)在刀片之上你能想到它是很干的,香味就是用高溫烤出來的用手工是無法做到的。大家都知道用人工揭煎餅需要含一定的水分,比較柔軟時才能揭下來,煎餅太干了也得用刀搶。
燃氣煎餅機鏊子特點
選用傳統(tǒng)工藝鑄造(生鐵)鏊子,外殼選用上等不銹鋼材料。鏊面直徑為:60-120厘米,電壓:220V,使用電量:約150W度每小時,生產(chǎn)產(chǎn)品規(guī)格:薄至透明狀態(tài)直至硬幣薄厚。耗氣量:1公斤/小時產(chǎn)量:60張/小時本廠生產(chǎn)的煎餅機可用液化氣和等多種加熱方式。各種型號電動、手動煎餅機。電動有減速機傳動和皮帶傳動二種方式,供客戶選擇。長期供應各種型號的手工,電動大煎餅機。
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泰安鑫華煎餅機制造廠生產(chǎn)的煎餅機攤的煎餅口感與手工煎餅口感一樣勁道好吃,外觀上煎餅的周邊整齊板正,厚薄可調(diào)90cm的煎餅一般5個煎餅一斤,可烙多種雜糧蔬菜煎餅如小麥,玉米,高粱,小米煎餅南瓜煎餅胡蘿卜煎餅等雜糧蔬菜煎餅在烙煎餅的過程中不需要添加任何的添加劑。
火力調(diào)節(jié):本機為自動點火,火力大小可調(diào)節(jié)
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