金華永康宗泰通風設備有限公司承接各類白鐵通風工程,除塵排煙工程,暖通設備工程,廚房排油煙工程,廠房通風降溫工程,白鐵片加工,廚房酒店消防排煙工程等,主要服務區(qū)域在金華,永康,東陽,麗水,義務,臺州,蕪湖等周邊城市。公司擁有經(jīng)驗豐富的專業(yè)技術人員,專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風管道安裝、學校通風管道、醫(yī)院等通風換氣及廢氣處理、廢塵收集的設計制作及安裝。
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廚房通風需考慮排風(房間換氣)、局部排風(排油煙系統(tǒng))以及補風三方面。需滿足《民用建筑供暖通風與空氣調節(jié)設計規(guī)范》GB50736-2012中6.3.5條的要求。
公共廚房通風應滿足以下規(guī)定:
1 公共廚房宜優(yōu)先考慮自然通風并設直流式機械通風系統(tǒng)。嚴寒和寒冷地區(qū)的送風宜考慮加熱措施。
2 公共廚房排風應設通風和局部通風系統(tǒng)。通風系統(tǒng)通風量宜按熱平衡法和換氣次數(shù)法計算,取其中較大值。局部通風量宜按罩口吸入風速計算。
3 廚房通風應考慮風量的匹配,使廚房保持負壓,但負壓值不宜大于5Pa。通風系統(tǒng)送風量宜按排風量的80%~90%計算。
4 公共廚房的熱加工間宜采用對工作崗位進行局部送風的方式,不宜設置空調系統(tǒng)。
5 廚房的排油煙風道應具有防火、防倒灌的功能。排風罩、排油煙風道及排風機設置安裝應便于油、水的收集和油污清理。
6 廚房的機械排風系統(tǒng)必須設置油煙凈化設施,其油煙排放濃度及凈化設備的低去除效率不應低于國家現(xiàn)行相關標準的規(guī)定。蒸煮間排風可不用凈化裝置,直接排出。
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事故排風的吸風口。應布置在有害氣體或性氣體散發(fā)量可能大的地方。當散發(fā)氣體的密度比室內空氣輕,大部分氣體和粉塵會產(chǎn)生,同時會伴隨生產(chǎn)熱量的,所以,事故通風機選安裝在屋頂,跨距小于30m,設單排居中??缇啻笥?0m,設雙排平均布置。
若事故通風機設在專門的機房內時,機房應有不小于1次/h的換氣裝置,并不應與其他通風機合設機房。
設計時要給電氣專業(yè)提供數(shù)據(jù)條件。
要求設可燃氣體報警器,將可燃物質的名稱,極限,以及風機的布置圖給電氣專業(yè)。
要求可燃氣體報警器與風機連鎖,當發(fā)生事故時,濃度達到下限的1/4時系統(tǒng)啟動運行,開始報警,并自動啟動事故風機排風,風機的電器開關也可手動,但要求必須分別安裝在室內、室外便于操作的地點。
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公共建筑中廚房是很重要的組成部分,但往往是設計的薄弱環(huán)節(jié),因廚房通風設計包含送風、排風系統(tǒng),排風中又包含排油煙系統(tǒng)和通風設計,風量上的相對關系要保證不論在哪種方式下運行,均使廚房始終維持在負壓運行狀態(tài),否則就會存在通風效果不佳,氣味串至其他非餐飲用途的房間,在感官上降低了建筑物的使用檔次,因此,廚房的通風設計相對復雜,卻又顯得比較重要,選擇稍有不慎,就會影響最后的功能效果;
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