加油導(dǎo)熱煎餅機(jī)

使用微信掃描二維碼分享朋友圈，成交更快更簡(jiǎn)單！

全自動(dòng)煎餅機(jī)使用說(shuō)明 

 泰安鑫華煎餅機(jī)是一家生產(chǎn)全自動(dòng)煎餅機(jī)專業(yè)生產(chǎn)廠家，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)管理和技術(shù)管理體系，完善的售后服務(wù)體系，保證了產(chǎn)品的質(zhì)量。想了解更多關(guān)于全自動(dòng)煎餅機(jī)的信息？請(qǐng)點(diǎn)擊全自動(dòng)煎餅機(jī) 現(xiàn)在全自動(dòng)煎餅機(jī)因其高效快捷的操作性能，已經(jīng)被廣泛使用。為了提高煎餅的產(chǎn)量和質(zhì)量，在使用全自動(dòng)煎餅機(jī)的時(shí)候應(yīng)注意哪些安全操作事項(xiàng)呢？具體應(yīng)該如何進(jìn)行操作呢？

       下面鑫華給大家講解一下全自動(dòng)煎餅機(jī)的操作規(guī)程：   

一：檢查潤(rùn)滑：鏈條、鏈輪、瓦座、蝸輪等磨擦部件，每班檢查加油一次，蝸輪要始終浸在油里。    

二：鋪勻爐堂：柴和煤要鋪勻壓實(shí)。   

三：主機(jī)開(kāi)機(jī)：  ①機(jī)檢查鰲子轉(zhuǎn)動(dòng)方向是否一致。 ②查看主機(jī)是否有防礙生產(chǎn)的異常。  ③檢查爐堂、擋板、煙帶、主鏈輪、地基等是否會(huì)使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)動(dòng)力降低。   點(diǎn)爐：點(diǎn)火要前后一起點(diǎn)著，煤才著的均勻，想使之熱的地方，可以先著。調(diào)火時(shí)，用壓火、拉火或調(diào)的方法使火均勻。

四：清理鰲面：新機(jī)使用前，應(yīng)用鋼絲刷打掉油漆，用砂布打去刀紋尖之間毛刺即可；新機(jī)剛生產(chǎn)完后可用鋼絲刷、砂布輕打鰲面，不可傷到鰲面，否則鰲面就會(huì)老化，壽命減短。    

五：擦油：用輕質(zhì)食用油擦，少擦、擦勻。新機(jī)擦油要多擦，慢靠三次以上，但不可靠焦。    

六：磨漿、配糊：面粉一般配料：十斤面粉加十八斤清水加食用碳酸氫銨1兩或1兩半左右。白面要防止出面筋，水中先配添加劑再加面，再攪拌，三分鐘后拌勻磨漿。  和糊原則：“先稠后稀”，發(fā)酵和添加劑要先少后多。添加劑要根據(jù)氣溫的高低增減用量：氣溫高則減少、低則增加。  

七：試鰲上糊：  ①面擦油和溫度盡量達(dá)到前、中、后基本均勻，不滑不扒。油大的地方用干布橫勻到油少的地方?；鸷虿粍蛴玫?項(xiàng)介紹的調(diào)火方法調(diào)火。  ②用舀子盛糊子在調(diào)火同時(shí)試鰲，并試驗(yàn)各種溫度、不同稠度、加數(shù)量不同的添加劑或發(fā)酵程度不同時(shí)生產(chǎn)煎餅的效果；以蜂窩泡點(diǎn)多少，判斷是否需要上鰲。蜂窩泡點(diǎn)均勻是為合適，否則不能上鰲。  

八：揭涼疊：   ①黃色煎餅適合熱疊，不要提涼，疊時(shí)不能摁實(shí)，應(yīng)開(kāi)口朝上立排散熱。②白薄軟煎餅應(yīng)揭涼使煎餅干溫均勻?yàn)楹谩Ｗ⒁猓孩侬B煎餅時(shí)一定正面的光滑面朝外。②黃色煎餅才是流行產(chǎn)品。    

九：工作結(jié)束：  ① 出爐內(nèi)余火，用水澆滅。  ②用鰲面降溫到50℃度時(shí)，才可以停機(jī)。否則引起鰲面變形。 ③取出刀具和斗子清理。

仿手工煎餅機(jī)的工作效率

 目前市場(chǎng)上經(jīng)銷的煎餅食品大部分是由仿手工煎餅機(jī)等機(jī)器煎餅機(jī)制作的，其因保留了手工煎餅的舒適良好口感而普遍受到消費(fèi)者的追捧與認(rèn)可。 仿手工煎餅機(jī)完全模仿了人們?cè)诠ぷ髦械囊惶坠ぷ鞯哪Ｊ?，用仿手工煎餅機(jī)生產(chǎn)的煎餅無(wú)論是從質(zhì)量和衛(wèi)生方面都會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)的超越了人們手工制作，而且從工作效率方面也得到了很大的提高。無(wú)論是在前期的制作還是在后期的煎餅的存放方面完全采用了機(jī)器操作的一整套流程，以往也需要花掉一天的時(shí)間才能完成的工作量現(xiàn)在在短短的幾十分鐘甚至是一個(gè)小時(shí)的時(shí)間就能夠很好的完成了，大大的降低了人力資源，而且在工作效率方面也有著很大的提高。 炎熱夏天在鏊子前制作煎餅是一種“烤驗(yàn)”，仿手工煎餅機(jī)的產(chǎn)生降低了外界不利環(huán)境因素的影響，給人們的生活帶來(lái)了很大的方便。

現(xiàn)代煎餅機(jī)分為電動(dòng)平鏊子和煎餅機(jī)兩大類

    煎餅機(jī) -現(xiàn)代煎餅機(jī)分為電動(dòng)平鏊子和煎餅機(jī)兩大類 平鏊子 煤球電動(dòng)煎餅鏊子、燃?xì)怆妱?dòng)煎餅鏊子、電磁電動(dòng)煎餅鏊子 燃?xì)怆妱?dòng)煎餅鏊子 

1、機(jī)器設(shè)有電子自動(dòng)打火裝置，下面有外露液化氣管接頭，接頭連上管后，啟動(dòng)電子打火即可點(diǎn)然。  

2、內(nèi)部裝有可調(diào)速電機(jī)，外側(cè)面有調(diào)速開(kāi)關(guān)，可以控制平底鍋的轉(zhuǎn)速。  

3、鏊面周圍有扶手，可以控制鏊面的轉(zhuǎn)停。  

4、機(jī)器轉(zhuǎn)?？刂谱匀?。  

5、機(jī)器鏊面是12mm厚鑄鐵材質(zhì),受熱均勻 。

電磁電動(dòng)

  1， 高校節(jié)能：利用電磁感應(yīng)原理，透過(guò)鍋底鐵質(zhì)分子配合磁力線振動(dòng)生熱，加速省時(shí)。采用獨(dú)特的電路設(shè)計(jì)，電熱效應(yīng)高達(dá)95%以上；   

2， 安全環(huán)保：當(dāng)鏊子溫度過(guò)高或電壓變動(dòng)導(dǎo)致電流過(guò)大，即進(jìn)入保護(hù)狀態(tài)。無(wú)煤氣爐常見(jiàn)的泄漏，明火，等危險(xiǎn)，減少意外事故發(fā)生，具有升溫快、熱效率高、無(wú)煙塵、無(wú)有害氣體、對(duì)周圍環(huán)境不產(chǎn)生熱輻射、安全性高等特點(diǎn)。   

3， 質(zhì)量可靠：機(jī)殼為全不銹鋼結(jié)構(gòu)，其他配件均選用進(jìn)口或國(guó)內(nèi)知名廠家生產(chǎn)的正規(guī)器件，結(jié)合先進(jìn)技術(shù)，確保了設(shè)備的可靠性和穩(wěn)定性;   

4， 使用方