鄭州宏日機械設(shè)備有限公司建議保管方式:花生油的貯藏特點老油坊 純真花生油花生油在一般貯藏條件下,會發(fā)生自 動氧化酸敗的過程,其變化為:自動氧化過程與季節(jié)有關(guān),如果 開始貯藏在冬季,低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風(fēng),隨著季 節(jié)的變動、溫度的上升,溫度在15-30℃時,一方面由于解脂酶 作用,使油脂水解,酸值增高,另一方面空氣中氧的浸入,會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃,如果存放于露天油罐或、 露天堆場,每天受到陽光的曝曬,在這種情況下,環(huán)境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下,當(dāng)超過 50℃的輻射溫度時,過氧化物和氫過氧化物,將進一步分解再經(jīng): 分子重排成醛、酮,使貯藏的油脂酸敗。
宏日設(shè)備花生油精煉工藝流程:花生毛油→脫膠→脫酸→水洗→脫色→脫臭→冬化→成品一級花生油
花生油精煉主要設(shè)備:中和鍋:用于酸煉、堿煉和水洗;脫色鍋:用漂白油脂及脫除色素; 脫臭鍋:用于脫去油脂臭味;(不銹鋼制作)導(dǎo)熱油爐:提供生產(chǎn)所需熱能,溫度達到280℃;真空泵:提供脫色、脫臭所需的真空度、可達到755mmHg以上;空壓機:吹干脫色白土;壓濾機:過濾白土;蒸汽發(fā)生器:產(chǎn)生脫臭蒸餾所需蒸汽。精煉設(shè)備操作注意事項:1.每次更換導(dǎo)熱油后,導(dǎo)熱油爐一定要在90℃左右保溫循環(huán)5小時以上。2.中和鍋及脫色脫臭設(shè)備,熱能使用必須進行合理的分配及調(diào)節(jié)。脫臭時,必須保證脫臭溫在240~260℃,其它設(shè)備主要靠閥門調(diào)節(jié)平衡。3.檢修后,凡是導(dǎo)熱管路墊片必須使用石墨墊片,更換閥門必須采用高溫閥門。4.導(dǎo)熱油爐點火前,必須先啟動導(dǎo)熱油泵,導(dǎo)熱油爐?;鸷?,導(dǎo)熱油泵必須繼續(xù)運轉(zhuǎn),待導(dǎo)熱油溫降到100℃以下時,才能關(guān)閉導(dǎo)熱油泵。5.禁止無導(dǎo)熱油點火生爐;禁止導(dǎo)熱油泵不運轉(zhuǎn)時點火生爐。
宏日機械設(shè)備有限公司,花生仁冷榨制油技術(shù)的好處是花生仁冷榨制油技術(shù)與當(dāng)前高溫度壓榨或萃取工藝相比,具有工藝簡單,節(jié)省能源,設(shè)備投資少,占地面積小等可比因素外,還有其不可比效果。其一、雙螺旋冷榨機,不需要添加花生殼作為輔助榨料,因而可得到較好的花生仁榨餅。其二、整個工藝實現(xiàn)了低溫壓榨,工藝過程中最哦、高溫度值小于80℃,在此條件下。即可獲得優(yōu)質(zhì)花生油。其三、冷榨花生餅經(jīng)粉碎后即可得到蛋白含量50-60%優(yōu)質(zhì)粗蛋白,為進一步轉(zhuǎn)化成食品用蛋白質(zhì)奠定了基礎(chǔ)?!』ㄉ椭迫」に嚵鞒瘫容^:1.傳統(tǒng)工藝流程:10-18%花生殼花生仁清理除雜破碎蒸炒壓榨毛油精練成品油餅 2.冷榨工藝流程:花生仁清理除雜調(diào)質(zhì)冷榨冷榨毛油粗濾清濾優(yōu)質(zhì)冷榨油優(yōu)質(zhì)花生餅粉碎花生粗蛋白。
花生油冷濾器