夾層鍋型號

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夾層鍋初級認識普及

很多客戶在買設備的時候，很難叫出設備的專業(yè)詞匯，比如行業(yè)內統(tǒng)稱的夾層鍋，客戶在網(wǎng)絡上進行搜索的時候往往會輸入煮粥鍋|蒸煮鍋|攪拌鍋|大骨頭湯鍋等等，客戶往往會從自己所要加工的食材出發(fā)，去尋找最適合這種食材加工的設備。

其實除了無聊本身帶有一些特質，比如非常粘，或者在加工的過程中極容易出現(xiàn)粘鍋糊鍋的現(xiàn)象，這種需要用高粘度行星攪拌炒鍋之外，其他的都可以用普通夾層鍋，在加熱的過程中需要攪拌的就帶上攪拌，如果只是淡出的煮，那立式夾層鍋就可以實現(xiàn)。

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夾層鍋也可以定做麻花狀的攪拌裝置，前兩天有個客戶是煮蜂蜜的，就非要定做的，這樣的話就給做成了刮底攪拌的加麻花狀的攪拌的，到貨之后用的非常的好，雖然不是常規(guī)的型號但是只要是效果好，客戶就滿意的。立式的是只有三條支撐腿的裝置的，底部除了燃氣加熱的以外都預留了溢流口的，燃氣的因為底部是燃燒機或者是爐盤所以不能做溢流口的。

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很多客戶關心夾層鍋控溫問題，特意整理出來，如下：

只有電加熱的方式帶有溫控系統(tǒng)的，如果是燃氣加熱或者是蒸汽加熱都是不帶的，電加熱的加熱方式是電加熱管的，底部電加熱管根據(jù)客戶的電的情況來設定功率的，一般型號越大功率越大，功率越大升溫速度就越快，如果是蒸汽加熱是通過調節(jié)通入的蒸汽的量開控制溫度的，如果是燃氣的是有一個燃氣的大小調節(jié)的閥門，大小火焰可以進行調節(jié)來調節(jié)溫度的，但是都是不顯示溫度的。