電動(dòng)石磨機(jī)

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    ★★★★ 河南省少?gòu)?qiáng)機(jī)械設(shè)備有限公司 石磨香油重在石磨

 石磨香油因?yàn)槠洫?dú)特的石磨生產(chǎn)工藝和悠久的歷史才慢慢流傳至今，但是傳統(tǒng)的石磨香油也是經(jīng)過(guò)了不斷的探索創(chuàng)新，并且結(jié)合現(xiàn)代科學(xué)的生產(chǎn)方式才逐步的生產(chǎn)出符合大眾口味的香油。

  當(dāng)然在利用傳統(tǒng)工藝石磨進(jìn)行磨制香油的時(shí)候，其每個(gè)環(huán)節(jié)都是需要一絲不茍和爛熟于心的，而且研磨的方法也必須要靈活的掌握，這樣的話才會(huì)使得磨出來(lái)的香油顏色棗紅，綿香持久。所以說(shuō)石磨磨出來(lái)的香油講究的是一個(gè)正字，也就是說(shuō)要想磨出來(lái)的香油保持原汁原味的話最重要的還是在于磨的過(guò)程。

   如今也有想利用石磨香油進(jìn)行創(chuàng)業(yè)的朋友，但是要想讓磨出來(lái)的香油香氣遠(yuǎn)揚(yáng)的話，那么就需要對(duì)石磨有一個(gè)詳細(xì)的了解和研究。包括從芝麻的采購(gòu)上，研磨，攪拌等方面都必須要一絲不茍，只有磨出來(lái)的香油與眾不同，那么才會(huì)迎來(lái)消費(fèi)者的青睞，出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)作保障。那么就石磨香油來(lái)說(shuō)，只有以口味為關(guān)鍵，以品質(zhì)為保障，這樣的話才可以保持和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝的精髓，并且為消費(fèi)者締造美好健康的飲食生活。所以說(shuō)香油也是人們生活的必需品，那么創(chuàng)業(yè)者要想讓自己的香油打出一片天地的話，那么就必須要細(xì)心的研究，關(guān)鍵的還是要磨出適合更多消費(fèi)者口味的香油，只有這樣的話才會(huì)搶占市場(chǎng)，在激烈競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中占有一席之地。

河南省少?gòu)?qiáng)機(jī)械設(shè)備有限公司

使用方法

一、 選料炒籽。選成熟飽滿(mǎn)、干濕適中的新芝麻，先用簸箕清除各種雜質(zhì)，也可用清水漂洗除去漂浮的雜質(zhì)和沉底的泥沙，然后堆悶起來(lái)，使其均勻吃水。炒芝麻時(shí)，先用急火加熱，當(dāng)快熟時(shí)，漸減火勢(shì)，并加快攪動(dòng)，促進(jìn)煙和水氣的放出。芝麻呈黃褐色時(shí)，迅速取出，攤開(kāi)降溫，并簸去炒焦的碎末渣滓。

二、細(xì)磨芝麻。將炒酥揀凈的芝麻趁熱放在石碾上反復(fù)碾磙或小磨上細(xì)磨。當(dāng)把芝麻碾磨至稠糊料漿時(shí)檢查細(xì)度，用拇指、食指捻開(kāi)料漿，不留殘?jiān)?，越?xì)越好。然后把料漿攬?jiān)谂枳永?，放進(jìn)盛有開(kāi)水的鍋里用文火加熱。

三、 對(duì)漿攪拌。經(jīng)過(guò)磨料操作，加入開(kāi)水?dāng)嚢瑁湍馨蚜蠞{中的油代替出來(lái)。必須用90度以上的開(kāi)水，加水量一般是芝麻重量的二分之一左右，分三四次加入，逐次減少加水量，每次加水后均要攪拌。油漿底部漸呈蜂窩狀，大部分油即浮出。最后酌量加水定漿，攪速放慢，半小時(shí)后將油撇出。

四、震動(dòng)分油。料漿加水?dāng)嚢韬?，大部分油從油漿中分離出來(lái)，可用面杖或葫蘆類(lèi)物體在油渣漿中上下震蕩，促進(jìn)渣漿中的小油滴結(jié)團(tuán)浮出。連續(xù)震動(dòng)撇油三次。震動(dòng)分油時(shí)應(yīng)保持溫度在八、九十度，以減少油的粘度。撇出的香油，若不帶漿渣就不要過(guò)濾，即為清香透明的小磨香油。剩下的油渣可做醬油、味精和點(diǎn)心餡等，但要注意及時(shí)食用，防止發(fā)霉變質(zhì)，油渣多時(shí)可以干藏.

少?gòu)?qiáng)機(jī)械石磨機(jī)械多名稱(chēng)，石磨香油機(jī)，石磨芝麻醬機(jī)，石磨豆?jié){機(jī)，石磨面粉機(jī)

石磨磨豆?jié){和能量的釋放有關(guān)，石磨磨齒均勻運(yùn)轉(zhuǎn)速慢，能讓外界的空氣與磨出來(lái)的豆?jié){顆粒很好的接觸，在一定的化學(xué)作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質(zhì)，這使豆?jié){既均勻又細(xì)，而且味美異常。豆?jié){呈均勻一致的乳白色或淡黃色，有光澤，具有豆?jié){固有的香氣，無(wú)焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。石磨加工出的豆腐，質(zhì)底綿軟、柔嫩、潔白如雪、久煮不老、回味悠長(zhǎng)。