全自動(dòng)煎餅機(jī)的日常維護(hù)
在北方,幾乎沒(méi)有人不知道煎餅,很多來(lái)到山東的游客都會(huì)知道煎餅卷大蔥這個(gè)特色小吃,還記得小時(shí)候幾家圍一起,小孩子圍著大人要?jiǎng)偣魏玫募屣灒笕朔止っβ倒渭屣?。那時(shí)我們老家用的都是老式的鏊子。人工燒火,火候很難掌握,一不小心就會(huì)糊了。現(xiàn)在隨著科技的發(fā)展,老式鏊子很少用了,全自動(dòng)煎餅機(jī)走進(jìn)了我們的生活。平時(shí)看到家長(zhǎng)用完鏊子會(huì)把它立起來(lái),放到干燥的地方。全自動(dòng)的煎餅機(jī)怎么維護(hù)呢?
我們今天來(lái)分享下,都知道煎餅機(jī)的鏊面是需要維護(hù)的,只有維護(hù)保養(yǎng)好鏊面才能保障煎餅香甜可口,那么鏊面要怎么維護(hù)呢? 其實(shí)這種煎餅機(jī)的鏊面還是很好維護(hù)的,我們?cè)谑褂猛甑臅r(shí)候,需要在鏊面上使用沾有油的抹布清潔整個(gè)鏊面,我們使用的油一般為豆油 花生油等植物油系列,在使用的過(guò)程中也是要隔斷時(shí)間就要擦拭一遍的,在使用前也是一樣,除了是清潔鏊子面外,也是為了增加煎餅機(jī)鏊子面表面活性,使煎餅不會(huì)粘貼在鏊子面上從而造成煎餅的不完整等。
其次就是傳動(dòng)機(jī)部位的養(yǎng)護(hù),檢查潤(rùn)滑油部件有無(wú)加油,是否缺油,傳動(dòng)部件頂絲等是否正常,鏈傳動(dòng)部件是否正常,傳動(dòng)皮帶、輸送帶是否完好無(wú)損或走正。
只有日常的養(yǎng)護(hù)和檢查才能保證煎餅機(jī)的使用年限。
煎餅機(jī)設(shè)計(jì)上的特點(diǎn)
代替手工出現(xiàn)的大型仿手工煎餅機(jī)采用具有耐高溫、不變形的加厚生鐵鑄造的鏊子進(jìn)行煎餅的烙印。鏊子正反面均用車(chē)床精密加工研磨而成,在生活中占據(jù)重要的地位與作用。
仿手工煎餅機(jī)煎餅行業(yè)的發(fā)展中起到了重要的作用,同時(shí)提高了人們的生活質(zhì)量,使用安全,熱效率高,省工省時(shí),出品率高,保證煎餅的質(zhì)量和口感,手工煎餅機(jī)占地面積小,環(huán)保無(wú)污染,在市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、個(gè)體經(jīng)營(yíng)都可以使用。設(shè)計(jì)上采用了不銹鋼的材質(zhì),對(duì)于煎餅機(jī)鏊面進(jìn)行了不粘處理,不要擔(dān)心鏊面粘米糊或者會(huì)糊鍋的現(xiàn)象,能保證煎餅的完好無(wú)損,可以放心使用。仿手工煎餅機(jī)是自動(dòng)化機(jī)器,打開(kāi)開(kāi)關(guān),自動(dòng)的上糊和掛糊,想要停止可以按下按鈕,不用一分鐘煎餅就完成了。
煎餅是很好吃的食物,既可以當(dāng)做主食,又可以當(dāng)做零食。特別是對(duì)于臨沂本地人們而言具有十分特殊的意義。其在幫助人們創(chuàng)造巨大經(jīng)濟(jì)的價(jià)值的同時(shí)也同樣貢獻(xiàn)了巨大的文化意義。
煎餅機(jī)價(jià)格——決定煎餅機(jī)質(zhì)量的因素有哪些?
煎餅機(jī)質(zhì)量的好壞有著多方面的因素,這些因素共同決定了煎餅機(jī)質(zhì)量的好壞,像鋼材、導(dǎo)熱油、節(jié)能方面是衡量一個(gè)煎餅機(jī)質(zhì)量的好壞,下面我們來(lái)看一下決定煎餅機(jī)質(zhì)量方面的因素有哪些?
一些比較正規(guī)的廠家對(duì)于煎餅機(jī)的質(zhì)量的好壞有著很重要的把關(guān),像在剛才方面的選擇,還有導(dǎo)熱油方面,以及在節(jié)能方面都需要進(jìn)行考慮,下面我們就來(lái)看一下鋼材:鋼材的好壞決定整體架構(gòu)的扎實(shí)度和使用壽命的長(zhǎng)短。用好的鋼材制成的設(shè)備可以終生使用而不會(huì)損壞。所以說(shuō)剛才對(duì)于煎餅機(jī)質(zhì)量起到了重要的作用。導(dǎo)熱油對(duì)于煎餅機(jī)的質(zhì)量也有著重要的影響,關(guān)于導(dǎo)熱油質(zhì)量的好壞對(duì)于煎餅機(jī)也有著很大的影響,導(dǎo)熱油品質(zhì)差距。次油用3-5年,優(yōu)質(zhì)油用6-10年。節(jié)能方面也是衡量煎餅機(jī)質(zhì)量的好壞的重要的因素:按同時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)一天,產(chǎn)量相同來(lái)對(duì)煎餅機(jī)進(jìn)行選擇。
決定煎餅機(jī)質(zhì)量的因素有很多,在選擇煎餅機(jī)的時(shí)候注意以上事項(xiàng),希望廣大客戶(hù)能夠選擇到逞心如意的煎餅機(jī)。