花生油脂設(shè)備

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花生油壓榨時需要注意的問題

烘炒溫度的影響：熱風烘炒是生產(chǎn)濃香花生油的關(guān)鍵工序，花生油香味的產(chǎn)生與烘炒溫度有直接關(guān)系。溫度太低，香味較淡；溫度太高，油料易焦糊。一般控制烘炒溫度180℃～200℃。為了防止油料湖化和自燃等，烘炒后要立即散熱降溫等。對生坯進行蒸炒是生產(chǎn)濃香花生油的一個重要步驟。濃香花生油出油率的高低與否、香味與色澤、磷脂與膠溶性成分的含量都與蒸炒有直接的關(guān)系。

花生油是如何保證濃香的呢？首先，將經(jīng)過高溫熏蒸的花生仁輸送進攪拌炒鍋進行恒溫翻攪烘炒，溫度控制在120度至125度，翻炒30分鐘。這道工序能殺滅各種有害病毒，蒸發(fā)掉花生仁所含的水分，使得花生油更加香濃，能夠延長花生油的貯存時間，是控制花生油顏色和香味的關(guān)鍵工序。其次，將炒好的花生仁送入螺旋壓榨機，運用傳統(tǒng)物理擠壓原理，迫使花生油原汁原味地分離出來，保留了花生原有的營養(yǎng)成分，各種維生素和多種礦物質(zhì)，是目前生產(chǎn)原生態(tài)花生油先的工序。

鄭州宏日機械設(shè)備有限公司建議保管方式：花生油的貯藏特點老油坊 純真花生油花生油在一般貯藏條件下，會發(fā)生自 動氧化酸敗的過程，其變化為：自動氧化過程與季節(jié)有關(guān)，如果 開始貯藏在冬季，低溫能有效地延緩解脂酶和氧的作風，隨著季 節(jié)的變動、溫度的上升，溫度在15-30℃時，一方面由于解脂酶 作用，使油脂水解，酸值增高，另一方面空氣中氧的浸入，會促使 油脂氧化形成氫過氧化物。進入夏季室溫和庫罐溫度超過30℃，如果存放于露天油罐或、 露天堆場，每天受到陽光的曝曬，在這種情況下，環(huán)境因子會促 使油脂的氧化過程加速。 特別是在陽光中在紫外線或金屬催化劑的作用下，當超過 50℃的輻射溫度時，過氧化物和氫過氧化物，將進一步分解再經(jīng)： 分子重排成醛、酮，使貯藏的油脂酸敗。

鄭州宏日機械設(shè)備公司花生油浸出設(shè)備

1.浸出設(shè)備要嚴格按照設(shè)備使用說明書規(guī)定的加工范圍進行操作，不允許超規(guī)格、超重量、超負荷、超壓力使用設(shè)備。浸出設(shè)備的相關(guān)精密設(shè)備有其專門的用處，不得用于他處，加工余量要合理，加工鑄件、磨砂面的時候要進行噴砂或者噴漆。

2.浸出設(shè)備所使用的潤滑油成分、擦拭材料和清潔試劑都要按照說明書的規(guī)定使用，不得隨便代用。油脂浸出設(shè)備的潤滑油必須先進性化驗，合格之后才能往油箱中添加，注意在注入之前先進行過濾。浸出設(shè)備潤滑工作是機器設(shè)備現(xiàn)場使用與維護的重要環(huán)節(jié)。正確、合理地潤滑設(shè)備能減少摩擦和設(shè)備零部件的磨損，延長浸出設(shè)備使用壽命，充分發(fā)揮設(shè)備的效能，降低功能損耗，防止設(shè)備銹蝕和受熱變形等。相反，忽視設(shè)備潤滑工作，設(shè)備潤滑不當，必將加速設(shè)備磨損，造成設(shè)備故障和事故頻繁，加速設(shè)備技術(shù)狀態(tài)劣化，使產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量受到影響。因此，設(shè)備管理、使用入員和維修人員都應(yīng)重視設(shè)備的潤滑工作。

3.浸出設(shè)備中的一些精密或者是珍稀的零部件都必須保護起來。如果長時間停歇，要定期進行擦拭、潤滑及空運轉(zhuǎn)。

4.浸出設(shè)備的附件和專用工具應(yīng)有專用柜架擱量，要保持清潔，防止銹蝕和碰傷。