大型夾層鍋

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維護(hù)保養(yǎng)

1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。

2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。

3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視 具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。

可傾式和攪拌式夾層鍋，每班使用前，應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油；攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件，建議采用熟菜油；其它各處均采用30#--40#機(jī)械油。

豆制品夾層鍋

夾層鍋除了可以用來在大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥，在其他領(lǐng)域也可以用到，比如炮制重要，比如米粉的制做，再比如豆制品的制作，像是豆?jié){熬制，豆汁熬制等都可以用到。

1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;

夾層鍋在中藥行業(yè)的應(yīng)用已經(jīng)有很長時(shí)間，德爾機(jī)械生產(chǎn)的夾層鍋，經(jīng)過多年的市場檢驗(yàn)，完全符合醫(yī)用夾層鍋的衛(wèi)生條件、技術(shù)條件、安全條件等，現(xiàn)有客戶遍布各大連鎖藥店，私人醫(yī)院等。

蒸汽夾層鍋具有受熱面積大，蒸發(fā)快以及液體靜壓小等等的特點(diǎn)，現(xiàn)在已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于中藥的浸泡、混合、蒸煮，相比傳統(tǒng)的鐵鍋，食品級不銹鋼夾層鍋，在安全性能上，衛(wèi)生條件上以及技術(shù)上都有很大益處。

中藥夾層鍋炮制中藥材，既可以作為中藥蒸煮的專用設(shè)備，可以一鍋多用，節(jié)省醫(yī)療成本。同時(shí)夾層鍋安裝簡單，操作方便，安全性能高，使用壽命長，工作效率高，成本低，清潔方便，實(shí)用衛(wèi)生，是醫(yī)療企事業(yè)單位在炮制藥材時(shí)的不二選擇，但是需要注意的一點(diǎn)是，中藥夾層鍋不能用來炮制何首烏。

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