如果您要炒餡料玫瑰花醬料、豆沙餡料,棗泥餡料,蓮蓉餡料,鳳梨餡料等高粘度月餅餡料的時候,我們一般建議用行星攪拌炒鍋,行星攪拌炒鍋攪拌方式全球lingxian:攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動,使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式,其傳動比為不整數(shù)傳動比,保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點,360度攪拌均勻不糊鍋,使物料攪拌的更均勻徹底!
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德爾機械專業(yè)生產(chǎn)夾層鍋,行星攪拌炒鍋。做不到的不會輕易承諾,承諾的一定會做到,這是德爾成立之初便遵循的理念,德爾,以德服人,德永遠在利益之上,所以請首先給予我們信任,讓我們先成為朋友,再談生意。
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電磁行星攪拌炒鍋
關于加熱方式:行星攪拌炒鍋,目前有四種加熱方式,分別是:電加熱行星攪拌炒鍋、燃氣加熱行星攪拌鍋、蒸汽行星攪拌炒鍋以及電磁行星攪拌炒鍋,當然效果zuihao的是電磁加熱行星攪拌炒鍋。
什么是電磁加熱?近年來電磁應用越來越廣泛,節(jié)能環(huán)保高效安全,是其最大的優(yōu)點,電磁爐就是電磁技術最常見的應用。電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當用含鐵質(zhì)容器放置上面時,容器表面即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流(即渦流),渦流使容器底部的鐵原子高速無規(guī)則運動,原子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發(fā)熱,所以熱轉(zhuǎn)化率特別高,高可達到95%。