食品烘干機(jī)傳統(tǒng)的烘干做法是用土烤房烘烤,但是土燒房由于溫度、濕度難以掌控,逐漸已經(jīng)被淘汰。隨著烘干機(jī)自動(dòng)化及智能技術(shù)的發(fā)展。鞏義市藍(lán)天機(jī)械廠為全面貫徹《中國制造2025》設(shè)計(jì)生產(chǎn)食品烘干設(shè)備為全自動(dòng)型,改變了傳統(tǒng)過時(shí)的人工守候添柴、加煤、翻盤、測溫、測濕的干燥方式,是金科機(jī)械在經(jīng)過精心設(shè)計(jì),改進(jìn)而得到的一款在當(dāng)前市場上性價(jià)比較高的食品烘干機(jī)。
食品烘干溫度曲線:
初始階段
初始烘干房溫度要預(yù)熱審問至35-40℃左右方可將物料集中放入烘干房,然后40℃的烘干溫度保持4-6個(gè)小時(shí)并加大排濕;
第二階段
烘干房溫度逐漸從41℃提升至48℃,此溫差的提升時(shí)間掌控在5-7個(gè)小時(shí)逐漸完成,一定不可超過50℃的溫度范圍,同時(shí)保持同樣的排濕速度;物料經(jīng)過9-13個(gè)小時(shí)的初始,中度烘干和強(qiáng)排濕基本達(dá)到5成干燥;
第三階段
溫度控制在50-54℃,升溫時(shí)間掌控在2-4個(gè)小時(shí),此階段可以稍微降低排濕速度,以利于溫度提升,經(jīng)過第三階段物料基本達(dá)到8成干;
第四階段
強(qiáng)制烘干:溫度范圍控制在55-65℃,溫度不得超過70℃的高溫,適當(dāng)減少排濕速度,經(jīng)過2-4個(gè)小時(shí)的強(qiáng)制烘干,在觀察物料的烘干成品可以停機(jī)出爐。
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金科機(jī)械是國內(nèi)專業(yè)生產(chǎn)食品烘干機(jī)系列產(chǎn)品的廠家,下面介紹本公司食品烘干機(jī)具有眾多技術(shù)優(yōu)勢。 1、采用熱泵除濕閉式循環(huán)干燥方式,節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用;無廢氣廢熱排放,無噪音污染,環(huán)保; 2、采用我公司專利技術(shù)回?zé)嵫h(huán)熱泵除濕方式,拓寬了熱泵系統(tǒng)在工業(yè)干燥領(lǐng)域的應(yīng)用,干燥性能比普通熱泵除濕干燥節(jié)能30%以上,大大節(jié)約運(yùn)行費(fèi)用; 3、可實(shí)現(xiàn) 中低溫干燥方式(10-35℃),接近自然干燥,被干物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級高,無污染,節(jié)能顯著,而且更符合環(huán)保衛(wèi)生要求。 4、 干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥徹底、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲(chǔ)存期長,比任何傳統(tǒng)干燥設(shè)備更有效地保護(hù)干燥物的色、香、味、個(gè)體形態(tài)和有效成分。 5、 采用封閉循環(huán)干燥方式適用惰性環(huán)境干燥 (氮?dú)?、二氧化碳、氬氣、氦?,適用于易燃易爆物料、有害有毒物料、有刺激性氣味物料、易氧化物料、需回收香氣等易揮發(fā)成分的物料。
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辣椒是我國重要的蔬菜作物,其產(chǎn)值和效益居蔬菜作物之首。
辣椒除具有食用價(jià)值外,還可提取辣椒素和辣椒紅色素等工業(yè)原料。辣椒素廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)學(xué)、軍事和環(huán)保等領(lǐng)域。由于辣椒素和辣椒紅色素廣闊的市場前景,近年來國內(nèi)加工提取廠家紛紛涌現(xiàn),食品烘干機(jī)的出現(xiàn),帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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金科機(jī)械食品烘干機(jī)特點(diǎn):
1.設(shè)備的燃燒室與烘干機(jī)分開,隔離進(jìn)行,進(jìn)入烘干機(jī)的是純凈的熱風(fēng),毫無污染,更不會(huì)出現(xiàn)火災(zāi)隱患。
2.燃料廣泛,可用木材下腳料、煤,也可用天然氣。
3.設(shè)備分體設(shè)計(jì),烘干層為不銹鋼材料,耐高溫、腐蝕。
4.本設(shè)備按食品原理研制生產(chǎn),對中藥、干果、蔬菜等的脫水干燥,其他干燥設(shè)備無可比擬。烘干后的產(chǎn)品不變色是本設(shè)備的一大特點(diǎn)。