蒸汽夾層鍋特點
1.加熱gaoxiao。夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源(也可選用電加熱),夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2.安全方便。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。
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立式夾層鍋,可以說是夾層鍋的鼻祖。由德爾機械生產(chǎn)研發(fā)的夾層鍋,在保證加工工藝的基礎(chǔ)上,更加注重了用料的安全性和耐用性,除鍋體采用食品級304不銹鋼以外,架體部分也采用的是304不銹鋼,在很大程度上提升了設(shè)備的耐用性。
立式夾層鍋的用途非常廣泛,適用于物料的蒸煮,如物料在蒸煮的過程中需要進行攪拌,可加攪拌。