唐宮念腸粉米漿怎么做

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唐宮念一卷貢粉是小吃美食中的小太陽，不僅火了國內(nèi)，還成功的走出了國門。唐宮念一卷貢粉早市銷量大，多數(shù)店家供不應(yīng)求，人們常常是排隊(duì)候吃，因此又被戲稱為“搶粉”。唐宮念一卷貢粉具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點(diǎn)，傳承千年來宮廷制作貢粉的風(fēng)味，用心為每一位食客呈現(xiàn)地道的美食。推崇飲食天然，追求健康養(yǎng)生！

     色”、“香”、“味”中壓軸的就是“味”，貢粉因?yàn)榉燮け旧硎堑鵁o味的，餡料擁有的是鮮味，所以調(diào)味最重要還要看醬汁，醬汁的好壞直接影響到貢粉品質(zhì)。每家貢粉店的醬汁都是經(jīng)過師傅精心調(diào)制的，這種特別的調(diào)味料是用上等的醬汁加上適量的水、冰糖和高湯等調(diào)配，不會(huì)因太咸而奪走貢粉的味道，恰到好處的烘托出餡料的鮮味，唐宮念貢粉的精髓同樣在于百年傳承的醬汁配方。

目前貢粉已經(jīng)是廣東著名的傳統(tǒng)特色小吃之一，貢粉分咸、甜兩種，咸貢粉的餡料主要有豬肉、牛肉、蝦仁、豬肝等，而甜貢粉的餡料則主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。貢粉按流派分主要分為兩種，一種是布拉貢粉，另一種是抽屜式貢粉，由于使用的制作工具不同，所以導(dǎo)致做出的貢粉都不相同。

布拉貢粉品嘗餡料為主(貢粉漿大部分是使用粘米粉再添加澄面、粟粉和生粉)。抽屜式貢粉(貢粉漿是使用純米漿做成)主要品嘗貢粉粉質(zhì)和醬汁調(diào)料!