唐宮念貢粉保留了大米原始的香味、蛋白質(zhì)、微量元素和維生素,促進人體吸收,同時順應(yīng)現(xiàn)代食客們的美食需求,配以不同的食材,制作出不同風(fēng)味的貢粉,讓傳統(tǒng)美食時尚化、多元化和營養(yǎng)化,真正的做到飲食天然、健康養(yǎng)生。
“唐宮念”貢粉,具有粉皮爽滑、餡料新鮮、醬汁濃香的特點,傳承千年來宮廷制作貢粉的風(fēng)味,用心為每一位食客呈現(xiàn)最地道的美食。
嘴邊的佳肴只讓我們滿足至多一兩個時辰,然后變成了消化系統(tǒng)里的人體養(yǎng)料,而那些真正讓我們回味無窮、歷久彌新的是那些寫在紙張上、網(wǎng)頁里的饕餮文字。當(dāng)無數(shù)光陰度過,那些美妙的文字依然氤氳了誘人的溫暖,從眼里直到心里。
包子小,小到只好一口一個,但是每個都包得俏式,小蒸蘢里墊著松針(可惜松針時常是用得太久了一些),有賣相。名為湯包,實際上包子里面并沒有多少湯汁,倒是外附一碗清湯,表面上浮著七條八條的蛋皮絲,有人把包子丟在湯里再吃,成為名副其實的湯包了。這種小湯包餡子固然不惡,妙處卻在包子皮,半發(fā)半不發(fā),薄厚適度,制作上頗有技巧,臺北也有人仿制上海式的湯包,得其仿佛,已經(jīng)很難得了。
唐宮念貢粉遠比湯包營養(yǎng)美味,取材天然,制作精細,純綠色食品,推崇飲食天然,追求健康養(yǎng)生!
貢粉餡料選新鮮食材,餡料除了瘦肉、牛肉、魚肉等肉類以外,做貢粉的蝦肉都是游水鮮蝦,鮮甜可口。而牛腩貢的牛腩均是采用“唐宮念制的牛腩,燜煮入味,肉質(zhì)鮮香,透過晶瑩剔透的貢粉皮可以隱約看到飽含在里面的餡料。
貢粉的餡料除了以肉為主外,素貢粉也是廣受歡迎的。羅漢上素貢又稱三絲貢,三絲指的就是口感爽脆的蘿卜絲、木耳絲、冬菇絲,是素食主義者的優(yōu)選。