唐宮念貢粉全新美食

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中華飲食文化博大情深、源遠(yuǎn)流長,在世界上享有很高的聲譽(yù).　　中國人講吃,不僅僅是一日三餐,解渴充饑,它往往蘊(yùn)含著中國人認(rèn)識(shí)事物、理解事物的哲理,一個(gè)小孩子生下來,親友要吃紅蛋表示喜慶.“蛋”表示著生命的延續(xù),“吃蛋”寄寓著中國人傳宗接代的厚望.孩子周歲時(shí)要“吃”,十八歲時(shí)要“吃”,結(jié)婚時(shí)要“吃”,到了六十大壽,更要觥籌交錯(cuò)地慶賀一番.這種“吃”,表面上看是一種生理滿足,但實(shí)際上“醉翁之意不在酒”,它借吃這種形式表達(dá)了一種豐富的心理內(nèi)涵.吃的文化已經(jīng)超越了“吃”本身,獲得了更為深刻的社會(huì)意義。

      要讓貢粉的粉皮保持爽滑，開米漿（或稱粉漿）是最基礎(chǔ)、也是最關(guān)鍵的一步。唐宮念制作貢粉最不能犯的一個(gè)錯(cuò)誤就是把粉漿開得太稀，這樣蒸煮出來的粉皮太“削”，即太軟、水分太多、粉皮一夾就碎，吃起來口感不佳。當(dāng)然，粉漿太稠了，做出來的粉皮也會(huì)太厚實(shí)，吃不出爽滑的感覺來。唐宮念貢粉的粉皮使用的粉漿經(jīng)過精心的研磨和開調(diào)，色澤呈米白色，粘稠度適中，這樣蒸煮出來的貢粉粉皮才能適度地保持水分，口感爽滑。

吃吃喝喝,不能簡單視之,它實(shí)際上是人與人之間情感交流的媒介,是一種別開生面的社交活動(dòng).一邊吃飯,一邊聊天,可以做生意、交流信息、采訪.朋友離合,送往迎來,人們都習(xí)慣于在飯桌上表達(dá)惜別或歡迎的心情,感情上的風(fēng)波,人們也往往借酒菜平息.這是飲食活動(dòng)對(duì)于社會(huì)心理的調(diào)節(jié)功能.過去的茶館,大家坐下來喝茶、聽書、擺龍門陣或者發(fā)泄對(duì)朝廷的不滿,實(shí)在是一種極好的心理.中華飲食之所以具有“抒情”功能,是因?yàn)椤帮嫷率澈?、萬邦同樂”的哲學(xué)思想和由此而出現(xiàn)的具有民族特點(diǎn)的飲食方式.　貢粉作為新時(shí)代的全新美食，以綠色健康為本，以創(chuàng)新延續(xù)，產(chǎn)品面市后深受好評(píng)！