石磨貢粉是近年才開始流行的早餐。它不同于普通廣東老式腸粉,是腸粉中的上等品。石磨貢粉是把大米用水泡幾個小時以后清洗干凈,利用現(xiàn)代科技電動石磨,在低溫狀態(tài)下將大米研磨成原漿,使營養(yǎng)不損失,不變質(zhì)。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩。把大米的香味、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)(做石磨腸粉首先磨子要好,需要使用專業(yè)的石磨磨漿機磨才能達到此效果)全部保留了下來。
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“國以民為本,民以食為天,食以安為先?!笔称肥侨祟惿婧桶l(fā)展的重要物質(zhì)基礎,食品的安全衛(wèi)生和必要的營養(yǎng)是食品的基本要求。食品安全不僅關系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,也直接影響到社會經(jīng)濟的發(fā)展和社會的和諧穩(wěn)定,關系到和國家的形象。因此,我國歷來十分重視食品安全。本文主要從目前我國食品衛(wèi)生主要存在的問題,分析其產(chǎn)生的原因,進而提出一些相對應的舉措。唐宮念貢粉還你一個健康綠色的環(huán)境,飲食天然、綠色養(yǎng)生!
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貢粉關鍵性的一步還是“拉”,這個步驟其實就是把米漿均勻的鋪開拉平。一次放太多或者太少的米漿都不好,只有適中的分量,讓粉漿均勻地攤平,做出來的粉皮才會有“薄如紙、白如雪”的美感,咬下去才會有嚼勁,爽滑可口。唐宮念貢粉的粉皮使用的粉漿經(jīng)過精心的研磨和開調(diào),色澤呈米白色,粘稠度適中,這樣蒸煮出來的貢粉粉皮才能適度地保持水分,口感爽滑。
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