多功能年糕機(jī)營(yíng)養(yǎng)豐富

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   MJ型自熟年糕機(jī)，是目前.最.新穎、最理想的小型致富食品機(jī)械，是為農(nóng)民勤勞致富而精心設(shè)計(jì)的大眾化食品機(jī)械。該年糕機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作、使用、保養(yǎng)方便、適用城市和廣大農(nóng)村以及山區(qū)。它集多道工序?yàn)橐惑w，就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的年糕，純屬天然口味，不破壞原料的營(yíng)養(yǎng)成分。安裝操作方便，具有獨(dú)特的雙重控制性能確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。它經(jīng)幾年來的推廣使用，根據(jù)大多數(shù)用戶反應(yīng)的情況與要求，進(jìn)行了優(yōu)化改進(jìn)，使產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工。而且不受季節(jié)影響。

   年糕作為一種食品，在中國(guó)具有悠久的歷史。1974年，考古工作者在距今七千多年浙江余姚河姆渡遺址（余姚河姆渡母系氏族社會(huì)遺址）中就發(fā)現(xiàn)了顆粒飽滿、保存完好水稻的種子，這說明早在七千年前我們的祖先就已經(jīng)開始種植稻谷。漢朝人對(duì)米糕就有“稻餅”、“餌”、“糍”等多種稱呼。漢代揚(yáng)雄的《方言》一書中就已有“糕”的稱謂，魏晉南北朝時(shí)已流行。古人對(duì)米糕的制作也有一個(gè)從米粒糕到粉糕的發(fā)展過程。公元六世紀(jì)的食譜《食次》就載有年糕“白繭糖”的制作方法，“熟炊秫稻米飯，及熱于杵臼凈者，舂之為米咨糍，須令極熟，勿令有米粒……”即將糯米蒸熟以后，趁熱舂成米咨，然后切成桃核大小，晾干油炸，滾上糖即可食用。早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗。到明朝、清朝的時(shí)候，年糕已發(fā)展成市面上一種常年供應(yīng)的小吃，并有南北風(fēng)味之別。

   特點(diǎn)：多功能自熟年糕機(jī)是以大米,玉米,小米,等糧食為原料，原料無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時(shí)后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕,粉絲(面條)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同形狀的食品。改進(jìn)型自熟米粉機(jī)（50型、100型）

    改進(jìn)型年糕機(jī)整個(gè)生產(chǎn)過程設(shè)備均在恒溫狀態(tài)下運(yùn)行，生產(chǎn)時(shí)大米不需粉碎磨面，只要將大米浸泡洗凈投入機(jī)器中即可生產(chǎn)出產(chǎn)品，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單，l人即可生產(chǎn)，自動(dòng)加料、一次自熟成型?？缮a(chǎn)米粉、米線、桂林米粉、過橋米線、年糕、糍粑等產(chǎn)品。各種形狀都可生產(chǎn)（圓、扁），加工食品外表光滑，厚薄、寬窄、粗細(xì)均勻可調(diào)，筋軟適度，有彈性，口感

柔軟、味道純正。

自熟年糕機(jī)主要加工流程：

　　1、 將原料（糧食）放入清水中浸泡（熱天6—12小時(shí)，冷天10—24小時(shí)），清洗干凈備用。

　　2、 按說明書裝好機(jī)器，接好電源，檢查有無錯(cuò)誤。

　　3、 將一瓶左右開水倒入機(jī)器料斗并開機(jī)，待開水快流完時(shí)將泡好的原料帶水倒入米斗內(nèi)，數(shù)秒鐘后熟的米粉或年糕就成形產(chǎn)出。

　　4、 加工完畢清洗機(jī)器和模具，涂上食用油，以備下次使用。