油炸機(jī)價格

使用微信掃描二維碼分享朋友圈，成交更快更簡單！

我公司生產(chǎn)的小型油炸機(jī)的設(shè)備特點：

①自動出料：通過電機(jī)驅(qū)動的方式，炸制完成后自動提升并瀝油后自動倒出，減輕工人的勞動強(qiáng)度，保證了產(chǎn)品炸制時間的統(tǒng)一。

②自動控溫：通過電控儀表進(jìn)行控制，當(dāng)油溫高于設(shè)定溫度時，加熱裝置停止加熱，當(dāng)油溫低于設(shè)定溫度時，加熱裝置開始加熱，保證產(chǎn)品的炸制溫度，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。

③自動攪拌：保證產(chǎn)品炸制的均勻度,防止產(chǎn)品因擠壓而相互粘連。

傳統(tǒng)油炸工藝

       在我國，食品加工廠長期以來對肉制品的油炸工藝大多采用燃煤或油的鍋灶， 少數(shù)采用鋼板焊接的油炸機(jī) 。這些油炸裝置一般都配備了相應(yīng)的濾油裝置，對用過的油進(jìn)行過濾。間歇式油炸鍋是普遍使用的一種油炸設(shè)備，此類設(shè)備的油溫可以進(jìn)行準(zhǔn)確控制。油炸機(jī)過濾機(jī)可以利用真空抽吸原理， 使高溫炸油通過助濾劑和過濾紙，有效地濾除油中的懸浮微粒雜質(zhì)， 抑制酸價和過氧化值升高， 延長油的使用期限及產(chǎn)品的保質(zhì)期， 明顯改善產(chǎn)品外觀、顏色，既提高油炸肉制品的質(zhì)量，又降低了成本。為延長油的使用壽命， 電熱元件表面溫度不宜超過265℃，其功率不宜超過4 W / cm2 。

        在這類設(shè)備中全部油處于高溫狀態(tài)，很快氧化變質(zhì)，黏度升高，顏色變成黑褐色，不能食用。積存在鍋底的肉制品殘渣， 隨著油使用時間的延長而增多， 使油變得污濁。殘渣附于油炸肉制品的表面，使產(chǎn)品表面質(zhì)量劣化，嚴(yán)重影響著消費者健康。高溫下長時間使用的油， 會產(chǎn)生不飽和脂肪酸的過氧化物， 直接妨礙機(jī)體對油脂和蛋白質(zhì)的吸收， 降低了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值。為了克服上述缺點, 設(shè)計了水油混合深層油炸工藝。