食品烘干機(jī)是利用吸收空氣中免費的熱量并將其轉(zhuǎn)移到烘干庫房內(nèi),實現(xiàn)烘干房的溫度提高,配合相應(yīng)的除濕排濕設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。食品烘干機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器(內(nèi)機(jī))——節(jié)流器——吸熱器(外機(jī))——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個制冷劑循環(huán)系統(tǒng)。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動,它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程(溫度高達(dá)100℃),它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣,同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài),當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后,液態(tài)迅速蒸發(fā)吸熱再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài),同時溫度下降至零下20℃——30℃,這時吸熱器周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度達(dá)到干燥物料的目的。
金科機(jī)械廠生產(chǎn)推出的食品烘干機(jī)可以很好的保護(hù)物料中的有效成分,是生產(chǎn)烘干食品等物料的不錯的方法。烘干法在食品生產(chǎn)中應(yīng)用最多,常見的有熱風(fēng)烘干和暖房烘干,但是此兩種烘干相對比較耗能 ,還有衛(wèi)生程度較低。但是使用金科機(jī)械食品烘干機(jī)就不一樣了,首先物料要分層放置,每層物料擺放厚度不得超過10厘米,烘干溫度不得超過65℃。使用食品烘干機(jī)設(shè)備過程中不得翻動物料。烘干程度的掌握,以最終烘干好后。烘干后的物料立即裝入密閉的塑料袋(食品用聚丙烯塑料袋)中,袋內(nèi)各放入一袋干燥劑和一袋抗氧化劑。然后,盡可能排除塑料袋內(nèi)的空氣,將塑料袋密封后避光保存。
食品烘干機(jī)工作原理:
食品烘干機(jī)通過加熱器加熱,大量熱風(fēng)在箱內(nèi)進(jìn)行了熱風(fēng)循環(huán),經(jīng)過不斷新風(fēng)補(bǔ)充從進(jìn)風(fēng)口進(jìn)入箱體,然后不斷從排濕口排出,這樣增加了傳熱效果,使箱內(nèi)物料水分逐漸減少。
食品烘干機(jī)能源:
食品烘干機(jī)可采用多種能源,熱風(fēng)爐(通過均風(fēng)板均勻散熱)、蒸汽(配蒸汽鍋爐)、導(dǎo)熱油(高溫油加熱器)、電能等。