| 服務(wù)項(xiàng)目 | 瀏覽量5 | 發(fā)布時間2017-03-13 |
| 品牌諸城邁康機(jī)電 | 所在地山東 濰坊 | 起訂≥1 件 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
冬天到了，小龍蝦為何難以堅(jiān)挺?
為什么小龍蝦無法像其他品類一樣挺過冬天?阻礙經(jīng)營者在冬季生存的真正原因又有哪些?紅餐網(wǎng)記者就此采訪了多位業(yè)內(nèi)專家和餐飲人，總結(jié)歸納出了5大原因：
1產(chǎn)量下降嚴(yán)重
每年9月之后氣溫下降，小龍蝦開始打洞過冬，生長趨于緩慢，質(zhì)量較好的蝦量大幅減少。
2個頭和質(zhì)量下滑
小龍蝦到冬季時，個頭和肉質(zhì)自然老化、變得松散，缺少賣相也影響口感。
3冬季飲食習(xí)慣
小龍蝦是誕生于夏季的夜宵食品，部分南方地區(qū)和北方大部地區(qū)的冬季夜間氣溫都很低，顧客沒有冬天吃小龍蝦的習(xí)慣。
4食品安全新聞影響
每年，有關(guān)因“小龍蝦導(dǎo)致各種疾病”的新聞都有很多，雖然負(fù)面影響有限，但也給大多數(shù)中立的消費(fèi)者留下了“小龍蝦吃后致病”的壞印象。
5盲目跟風(fēng)者倒得快
近幾年小龍蝦的紅火，讓一些餐飲人看到了賺快錢的希望，很多人還沒來得及打好基礎(chǔ)就盲目跟風(fēng)，在最火爆的5月份匆忙開業(yè)，注定了無法捱過寒冬。
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