怎么樣才可以做出好吃的年糕?
二月二 炒豆理發(fā)吃年糕 你吃了嗎?我國很多地區(qū)都有講究吃年糕。年糕又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。所以過年的時候也是經常吃年糕的。
這年糕哪里都有賣的,但是吃起來的味卻大不一樣,其中的原因是原料和做法。
浙江省永康市可投應五金廠
專業(yè)生產年糕機 米線機 粉絲機等食品機械,設備都是最.新的科技,有自熟式年糕機,先將大米、玉米、小米、等糧食(優(yōu)質粳米生產出的更好吃哦)為原料經清水浸泡6-24小時后,連米帶水直接投入本機加工,瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕。多源年糕機生產出的產品外表光滑,厚薄、粗細均勻可調,筋軟適度,有彈性,口感柔軟、味道純正。 另外還可以領選配一些模具,可以制作出不同形狀的年糕哦。
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你知道好吃的年糕是如何制作出來的呢,是如何去操作的嗎?
年糕不僅是一種節(jié)日美食,而且歲歲為人們帶來新的希望,寓意萬事如意年年高。其實做年糕很簡單,年糕可以做成很多種口味,但都是在最基本的原味年糕上加入個人喜歡的其它材料。其次年糕也可以做成很多樣式,比如條狀,顆粒狀等等,這就要看商家們是如何選擇年糕機了。要想做出好的年糕,拉近和年糕機的緣分,完成前世的串聯。
要注意以下三點:
一、原料大米的選擇很重要,做年糕應該選用糯性好的米做,比如東北大米,吃起來口感就很好的大米做出來的年糕口感就很好,如果米的糯性不夠比如晚稻米,可以適當摻點糯米來增加糯性,摻的比例視情況而定,
二、注意水和油的運用,
三、選擇好的年糕機是關鍵。
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年糕機的選購常識
南方地區(qū)主要種植水稻,盛產大米,為了人們飲食口味烹飪的需要,大米又被研磨成年糕。年糕是一種營養(yǎng)高、口感好、味道佳的米制食品,在南方米粉已經有很悠久的食用歷史,現今已經出口海外,受到海外人士的喜愛。
隨著現代科技的發(fā)展,制作年糕的工藝早已不是原始的手工制作了,現在是自動化時代,年糕機早已用于是年糕生產廠家規(guī)?;闹匾a設備了。
年糕機可以做到干凈衛(wèi)生,現代的年糕機都是采用先進的生產工藝,全自動化地生產,生產快,效率高,還可以控制年糕的大小和粗度。
為了便于廣大客戶如何選擇可靠又節(jié)能的年糕機,避免不必要的經濟損失,選購的時候貨比三家,希望能放些大米實際操作一下,這樣即可省免貿易商和中間商掙你的錢,又可到廠家學到真正的生產技術。
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