仙豆仙

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花生素有“長(zhǎng)壽果”之稱，是很多人生活中離不開(kāi)的零食，不過(guò)你在吃花生時(shí)，知道花生有多少營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？

　　花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果

豆腐加盟的蘆薈內(nèi)酯豆腐是采用新型凝固劑制作而成的，自從進(jìn)入八十年代以來(lái)，蘆薈內(nèi)酯這項(xiàng)新的技術(shù)已開(kāi)始在我國(guó)豆制品行業(yè)中應(yīng)用。

　　豆腐加盟店里的內(nèi)酯豆腐就其產(chǎn)品的質(zhì)地、組成而言，與傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的嫩豆腐幾乎沒(méi)什么區(qū)別。但是在生產(chǎn)工藝上，豆腐加盟店的蘆薈內(nèi)酯豆腐具有以下優(yōu)點(diǎn)：

　?。?）有利于發(fā)展豆腐加盟技術(shù)的花色品種。

　　（2）生產(chǎn)衛(wèi)生條件較好，延長(zhǎng)了豆腐的儲(chǔ)存期。

　?。?）產(chǎn)品有包裝，因而易儲(chǔ)存、利銷(xiāo)售、便攜帶。

　?。?）生產(chǎn)過(guò)程的機(jī)械化、自動(dòng)化程度高，工人勞動(dòng)強(qiáng)度低，生產(chǎn)效率高。

　　蘆薈是百合科多年生草本植物，具有四季長(zhǎng)綠，多肉質(zhì)的特點(diǎn)。蘆薈內(nèi)酯豆腐風(fēng)味獨(dú)特，色澤誘人，具有很高的食療保健作用，是一種很有發(fā)展前途的食品。

最近幾十年，全世界花生過(guò)敏的人越來(lái)越多。美國(guó)《新英格蘭醫(yī)學(xué)雜志》發(fā)表的一項(xiàng)新研究稱，對(duì)花生有過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)的嬰兒如果在出生后11個(gè)月內(nèi)定期吃花生制品，因?yàn)閶雰洪L(zhǎng)牙或者進(jìn)食需要大人輔助，仙豆仙花生豆腐，細(xì)膩潤(rùn)口，孩子比較喜歡。小孩定期吃仙豆仙花生豆腐，長(zhǎng)大后對(duì)花生的過(guò)敏性將大大降低。

在國(guó)外，有研究機(jī)構(gòu)做了這樣一個(gè)實(shí)驗(yàn)，招募了640名4至11個(gè)月大的嬰兒，這些嬰兒因?yàn)橐呀?jīng)出現(xiàn)過(guò)嚴(yán)重濕疹或雞蛋過(guò)敏癥狀，被認(rèn)為是花生過(guò)敏的高風(fēng)險(xiǎn)人群。研究人員把參與者平均分成兩組，一組每周食用花生制品至少3次，另一組5歲之前的飲食完全不含花生。