北京不銹鋼風(fēng)淋室

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金毅風(fēng)中風(fēng)牌風(fēng)淋室在真功夫飲食集團(tuán)的應(yīng)用

      近幾年一系列食品不達(dá)標(biāo)導(dǎo)致中毒的案例比比皆是，當(dāng)下食品安全，可以說是關(guān)系民生的一大問題。

　　隨著政府和公眾對食品安全、食品質(zhì)量的關(guān)注程度不斷提高。作為廣東最*大的餐飲連鎖生產(chǎn)企業(yè)，真功夫飲食集團(tuán)通過不斷擴(kuò)大質(zhì)量監(jiān)控隊(duì)伍，不斷引進(jìn)先進(jìn)的質(zhì)量檢測設(shè)備，因?yàn)镼C需要引進(jìn)了專業(yè)的風(fēng)淋室凈化設(shè)備，不斷完善月餅生產(chǎn)過程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，月餅質(zhì)量的穩(wěn)定性逐年提高。

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　　為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全管理，除常規(guī)線上線下的自我檢測和政府部門送檢以外，皮生產(chǎn)專用車間，全程-18°的生產(chǎn)環(huán)境，采用日本先進(jìn)的蒸飯生產(chǎn)線，生產(chǎn)區(qū)靜態(tài)萬級生產(chǎn)車間，產(chǎn)品高潔凈獨(dú)立包裝，更好地保質(zhì)保鮮?，F(xiàn)代化封閉式的餐飲生產(chǎn)車間，減少人員接觸，大大降低交叉污染的可能，生產(chǎn)效率提高50%以上。

　　其中高自動化塔式?jīng)鰞鼍€按國家藥品生產(chǎn)潔凈室的要求建造，空氣潔凈度達(dá)到十萬級標(biāo)準(zhǔn)，并配套安裝風(fēng)淋室凈化系統(tǒng)和環(huán)?？照{(diào)以及一系列的紫外線、臭氧消毒設(shè)施，污水處理能力也達(dá)到了國家一級標(biāo)準(zhǔn)。

　　今年東莞真功夫飲食集團(tuán)公司依據(jù)國家食品安全監(jiān)管要求、ISO22000條款、食品生產(chǎn)溯源系統(tǒng)管理要求，建立起風(fēng)淋室凈化體系，以確保從原輔料采購到成品衛(wèi)生，包括原材料的驗(yàn)收、使用、半成品和成品儲存出入庫、銷售全過程的批次等內(nèi)容，均具有可追溯性，實(shí)現(xiàn)從原輔料采購驗(yàn)收到產(chǎn)品出廠后全過程的標(biāo)識及追溯，確保月餅質(zhì)量安全、衛(wèi)生、健康。

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2、車間物流的順暢和便捷

　　大型、多層涂裝車間的生產(chǎn)物流輸送為立體交叉的形式，涉及機(jī)械化設(shè)備的類型較多，需相關(guān)專業(yè)配合多次才能完成。通常大型涂裝車間內(nèi)的機(jī)械化輸送距離長達(dá)6～7km，車身由涂裝車間入口運(yùn)行到涂裝車間出口所需的時(shí)間為：基本型乘用車6.5～7h，雙色乘用車、多功能車(MPV)和運(yùn)動型多用途車(SUV)等9～9.5h。

　　涂裝車間的各種物流要做到便捷、順暢，則涂裝產(chǎn)品、涂裝材料、設(shè)備維修和廢物輸送等物流不能想互干涉。根據(jù)生產(chǎn)組織需要，有相應(yīng)的工序間安排產(chǎn)品的排空、緩沖、編組輸送線，使不合格產(chǎn)品可隨時(shí)就近下線，返回打磨返修。另外，應(yīng)盡量縮短產(chǎn)品的物流路程。切忌按涂裝工序羅列生產(chǎn)物流順序，導(dǎo)致其他物料運(yùn)輸被忽略。

3、生產(chǎn)工藝柔性化、產(chǎn)品多元化

　　涂裝車間要做到能夠多品種混流生產(chǎn)，不僅需要合理確定通過的產(chǎn)品的最*大外形尺寸，還要考慮機(jī)械化輸送形式能否滿足不同產(chǎn)品的輸送要求，能否保證不同類型產(chǎn)品的噴漆質(zhì)量，在綜合考慮不同產(chǎn)品各自不同的涂裝工藝要求基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)涂裝車間生產(chǎn)的產(chǎn)品多元化和工藝柔性化。同時(shí)，還應(yīng)避免功能過剩。

4、環(huán)保、節(jié)能型的廠房和設(shè)備

　　全密閉廠房的涂裝車間應(yīng)采用封閉、隔熱、減振和降噪等方法保護(hù)車間的工作環(huán)境，其中廠房的密閉和保溫尤為重要。在保證室內(nèi)環(huán)境潔凈度的前提下，盡量多地采用有利于節(jié)能的建筑結(jié)構(gòu)和措施。

　　選擇的涂裝設(shè)備應(yīng)性能可靠、節(jié)能，尤其是噴漆室和烘干室的結(jié)構(gòu)形式將直接影響車間的能耗。另外，還應(yīng)充分考慮前處理和電泳設(shè)備用水的循環(huán)使用及其他節(jié)水措施、回收烘干室的煙氣熱及余熱再利用等問題。

5、合理確定基礎(chǔ)工藝參數(shù)

　　鑒于涂裝車間產(chǎn)品向多元化的趨勢發(fā)展，應(yīng)綜合考慮、合理確定基礎(chǔ)工藝參數(shù)。

潔凈室安裝空調(diào)機(jī)組的好處有哪些？-風(fēng)中風(fēng)牌風(fēng)淋室技術(shù)播報(bào)室

(二)

4、正負(fù)壓控制嚴(yán)格無論是電子廠房還是隔離病房、制藥廠、實(shí)驗(yàn)動物室等，為了防止粉塵、細(xì)菌擴(kuò)散到潔凈區(qū)域，還是為了防止病毒細(xì)菌的擴(kuò)散引起交叉感染，潔凈房間的正負(fù)壓控制非常重要，特別是在醫(yī)用場合需要防止放射性塵埃、有害氣體、臭氣及細(xì)菌向外擴(kuò)散，準(zhǔn)確有效的控制正負(fù)壓極其關(guān)鍵。 實(shí)際工程應(yīng)用中，工業(yè)無塵室和一般生物無塵室都是采用正壓維持，但對于使用有毒、有害氣體或使用易燃易爆溶劑以及有特殊要求的生物無塵室則采用負(fù)壓控制。要想有準(zhǔn)確的壓差控制值，在無塵室空氣處理機(jī)組要求要有較低的漏風(fēng)率，才能有較高的控制精度。同時(shí)采用集中送回風(fēng)的分流段將在空調(diào)箱中被廣泛應(yīng)用。