微波解凍是在電磁波的高頻輻射作用下利用極性分子振動產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無細菌滋長和占地面積小的優(yōu)點是其他工藝方法所無法比擬的微波應用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時從較低溫度調(diào)到水的冰點附近即-4~2℃左右。此時物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求
山東科弘微波能有限公司是集科、工、貿(mào)為一體,專業(yè)從事開發(fā)、生產(chǎn)微波能應用設備的高新技術企業(yè),公司成立于2002年,坐落于濟南市槐蔭區(qū)美里湖新沙工業(yè)園內(nèi),擁有5000㎡鈑金加工、機加工、焊接、電氣組裝、設備調(diào)試車間,是國內(nèi)起步較早、技術積淀比較成熟的微波設備公司,也是當前國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大、技術實力雄厚、產(chǎn)品門類齊全、行業(yè)內(nèi)領先的微波能設備專業(yè)制造廠家。公司連續(xù)八年被評為“濟南市守合同重信用企業(yè)”,2006年被中國中輕產(chǎn)品質(zhì)量保障中心授予“優(yōu)質(zhì)推廣產(chǎn)品”,2007年榮獲“濟南名牌”,2008年榮獲“山東省著名商標”山東科弘通過不斷探索和實踐,研制出了具有投資省、效率高、運營成本低、產(chǎn)品質(zhì)量高,控制操作方便等優(yōu)點,微波頻率為915MHz,輸出功率為20kw-200kw以上的系列微波解凍設備。為我國連鎖快餐行業(yè)等食品加工企業(yè),提供了食品解凍的首選,也為我國食品解凍工藝水平的提升續(xù)寫了篇
山東科弘本著創(chuàng)新、嚴謹、務實、高效”的科弘精神匯集海內(nèi)外一流的人才和精英依據(jù)雄厚的技術實力完備的檢測手段科學的管理。優(yōu)良的質(zhì)保體系確保真正的“質(zhì)量第一客戶至上廣泛應用于牛肉、豬肉、羊肉及魚類的解凍,適合于進口胴體肉的冷鮮肉加工、熟食深加工等,解凍迅速,解凍不化凍,根據(jù)物料個體的大小解凍時間僅需5-10分鐘,最大程度的保存了產(chǎn)品原有的色澤和口感,是當前性價比最高的解凍設備在產(chǎn)前按用戶的產(chǎn)品質(zhì)量工藝要求,共同進行應用實驗的基礎上,進而做出周密設計,提供具體實施方案,取得用戶共識后精工制造。負責產(chǎn)品安裝、調(diào)試、培訓;實行“三包”,保修一年和終身技術服務。