1產(chǎn)品名稱:勝永牌草莓真空預(yù)冷保鮮機(jī)
生產(chǎn)廠家:滄州勝永機(jī)械設(shè)備有限
公司
解廠長(zhǎng) 手機(jī)/微信:17065599980
電話:0317-5810182
QQ:1834815566
設(shè)備介紹:
預(yù)冷與一般的冷卻的概念是不同的?!邦A(yù)冷”是指食品從初始溫度(30℃左右)迅速降至所需要的終點(diǎn)溫度(0~15℃)的過(guò)程,也就是冷藏、氣調(diào)保鮮以及快速凍結(jié)前的快速冷卻工序稱為預(yù)冷,常見的有真空預(yù)冷、水預(yù)冷、冰水預(yù)冷等。“預(yù)冷”是迅速消除采收后的生鮮果蔬的田間熱和呼吸熱是一個(gè)非常有效的方法,它還使生鮮蔬果生理活動(dòng)減緩,抑制真菌等微生物繁衍或本身過(guò)度生長(zhǎng)(如蘆筍過(guò)度生長(zhǎng)后會(huì)變彎,西蘭花則會(huì)開花),減少其干耗(重量損失)和流通中的各種損耗,使消費(fèi)者獲得高鮮度又潔凈的水果、蔬菜。其中,真空預(yù)冷是目前是當(dāng)今世界先進(jìn)的保鮮技術(shù)之一。