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鮮花冷庫可分為簡易貯藏保鮮、冷藏保鮮、控制冰點(diǎn)貯藏保鮮。
簡易貯藏保鮮
簡易貯藏保鮮是利用當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件,創(chuàng)造鮮花綠植適宜的溫度、濕度,達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的,缺點(diǎn)是濕度不易控制;另外,還要注意通風(fēng)換氣。冷藏保鮮是在有良好隔熱效能的庫房中裝置冷凍機(jī)械設(shè)備,根據(jù)不同種類鮮花綠植的要求控制庫內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)換氣,達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的,它是當(dāng)前鮮花綠植最主要的貯藏方法之一。近年來,冷藏技術(shù)不斷完善發(fā)展,冷庫建筑、裝卸設(shè)備、自動化冷庫不斷推陳出新,計(jì)算機(jī)技術(shù)也已經(jīng)開始滲透到自動冷庫中,控制冰點(diǎn)貯藏保鮮的鮮花綠植外觀好,色澤鮮艷,這種方法在少部分地區(qū)已經(jīng)開始應(yīng)用,不久的將來,控制冰點(diǎn)貯藏保鮮的方法將被大規(guī)模的推廣實(shí)施。
2、氣調(diào)貯藏鮮花冷庫保鮮
分為Ca氣調(diào)貯藏保鮮、MA氣調(diào)貯藏保鮮、塑料薄膜賬氣調(diào)貯藏保鮮、MAP保鮮法。所謂Ca氣調(diào)貯藏保鮮,是利用機(jī)械設(shè)備,人為的控制冷庫中的氣體,達(dá)到鮮花綠植保鮮的目的,此法若與低溫相結(jié)合,效果明顯好于普通冷藏;目前,我國的氣調(diào)庫貯藏保鮮正處于發(fā)展階段。MA氣調(diào)貯藏保鮮,指根據(jù)果品性質(zhì)和保鮮需要,將不同配比的氣體充入果品包裝容器內(nèi),以延長其保質(zhì)期,常用的氣體主要有二氧化碳和氧氣;目前,國際市場鮮花綠植的MA氣調(diào)包裝主要有兩種:被動氣調(diào)包裝和主動氣調(diào)包裝,但由于其技術(shù)復(fù)雜,且對包裝材料的品種及性能要求較高,在我國還未廣泛實(shí)施。塑料薄膜脹氣調(diào)貯藏保鮮,是將鮮花綠植放在用塑料薄膜脹造成的密封環(huán)境中,實(shí)現(xiàn)氣調(diào)保鮮,氣調(diào)的方法主要有兩種,即自然氧法和人工氧法,這種方法主要在美國、法國有應(yīng)用;目前在我國天津、上海、北京等幾個(gè)大城市已經(jīng)開始應(yīng)用。MAP保鮮,它是一種先抽真空再沖入混合氣體的包裝,在鮮花綠植保鮮領(lǐng)域剛開始應(yīng)用。
3、減壓貯藏保鮮和高壓保鮮
減壓貯藏保鮮是將鮮花綠植置于密閉的庫室內(nèi),用真空泵抽出大部分空氣,使內(nèi)部壓力降到10kPa左右,造成一個(gè)低氧的環(huán)境,乙烯等氣體分壓也相應(yīng)降低,并在貯藏期間保持恒定的低壓,溫度為1—18℃,相對濕度在95%以上。此法能降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度,因而能延緩果實(shí)的成熟與衰老,延長保質(zhì)期,但建造大型減壓貯藏庫投資較大,國內(nèi)正處于試驗(yàn)階段。 高壓保鮮技術(shù)是利用施加的外部高壓與其內(nèi)部蒸汽壓之差,抑制生物體內(nèi)的酶活性,殺死各種病原菌微生物,阻止水分和營養(yǎng)成分向外擴(kuò)散,減緩呼吸速率和成熟速度,有效延長貯藏期。是目前較先進(jìn)的貯藏技術(shù),但由于高壓設(shè)備限制還未應(yīng)用于生產(chǎn)領(lǐng)域。
所以了解了這些冷庫鮮花保鮮技術(shù),相信大家對鮮花冷庫的困惑已經(jīng)得到解答,也擴(kuò)展了大家的知識。另外冷庫溫度在0-5 度,鮮花保存1個(gè)月足矣,建議放鮮花的水里面加入保鮮劑。如果放的時(shí)間過長,從冷庫拿出來后,開花的速度很快。