羅漢果傳統(tǒng)烘干方式一般為木材烘箱,煤炭烘箱,電烘箱等。此類烘干設(shè)備在烘干過(guò)程中多少會(huì)對(duì)產(chǎn)品造成污染,且需要經(jīng)驗(yàn)豐富的烘干師傅進(jìn)行全面的跟蹤生產(chǎn)。
空氣源高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī),采用無(wú)污染熱風(fēng)內(nèi)部循環(huán)烘干,烘干工藝完全滿足食品衛(wèi)生要求,烘干過(guò)程中無(wú)廢水/廢氣/廢渣產(chǎn)生,工作環(huán)境舒適良好。烘干溫濕度實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,溫度濕度在烘干的過(guò)程中波動(dòng)小,烘干質(zhì)量穩(wěn)定可靠。
羅漢果高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)烘烤過(guò)程:
將已糖化后熟、發(fā)汗的果實(shí),按照大、中、小分別裝入烘箱,啟動(dòng)空氣能熱泵干燥設(shè)備升溫。在烘烤過(guò)程中,要掌握溫度由低溫——高溫——降溫三個(gè)過(guò)程
第一階段果實(shí)剛?cè)霠t時(shí),由于含水量還較高,首先采用逐步升溫方式(35-50℃),維持20~24小時(shí),使水分逐步蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,持續(xù)2~3天,使大部分水分排出。
第二階段的溫度逐步提高(50-70℃),使水分蒸發(fā),濕度調(diào)節(jié)自動(dòng)排濕,讓水蒸氣排出,這樣持續(xù)2~3天,使大部分水分排出。
第三階段降溫到55~60℃之間,繼續(xù)烘烤兩天,使果實(shí)的重下降到相當(dāng)鮮果的25~30%即成干果。
采取關(guān)閉高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備其自然降溫,待冷卻后才能出爐。
在烘烤過(guò)程中,烘箱的上、中、下和四周與中心,每個(gè)果的上面和下面的溫度不同,為了使受熱均勻,除第一天開(kāi)始上烤外,每天都應(yīng)將上、中、下層烘箱進(jìn)行調(diào)換層次,把邊緣的和中心的果翻動(dòng)壓置,以達(dá)受熱一致。
【熱泵烘干設(shè)備特點(diǎn)】
(1)節(jié)約能源:降低烘干成本是空氣源高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)最初應(yīng)用的出發(fā)點(diǎn),也是主要的優(yōu)點(diǎn)之一,傳統(tǒng)烘干設(shè)備的效率在60%~90%之間,而高溫?zé)岜煤娓稍O(shè)備最高可以達(dá)到250%的效率。
(2)運(yùn)行費(fèi)用低:高溫?zé)岜玫倪\(yùn)行費(fèi)用與純電加熱相比,耗能可節(jié)省50%的烘干費(fèi)用,比燃油(氣)降低40%的烘干費(fèi)用,與燃煤費(fèi)用相當(dāng)可以降低20%的費(fèi)用。
(3)產(chǎn)品品質(zhì)好:高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)是一種溫和的干燥方式,接近自然干燥。表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近,使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)較高。
(4)干燥參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬:熱泵干燥過(guò)程中內(nèi)部循環(huán)熱風(fēng)的溫度、濕度可得到精確、有效的控制,且溫度調(diào)節(jié)范圍為環(huán)境溫度~85℃(在配置備用加熱系統(tǒng)后溫度可提升至120~150度),濕度調(diào)節(jié)范圍為10%~80%,適合于大多數(shù)產(chǎn)品的干燥。
1.可以有效地保證產(chǎn)品在烘干過(guò)程中的外觀、色澤、口感及品質(zhì)。
2.烘干過(guò)程溫度分布均勻,溫度、濕度及時(shí)間可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制,分別可以調(diào)整為濕度控制或時(shí)間控制進(jìn)行干燥。
3、高溫?zé)岜煤娓蛇^(guò)程安全可靠,不存在任何對(duì)產(chǎn)品及操作人員有害的物質(zhì)。
4、烘干過(guò)程自動(dòng)停止或啟動(dòng),有效降低能耗,減少運(yùn)行成本。
5、高溫?zé)岜煤娓捎捎谑且环N對(duì)溫度及濕度可以隨意調(diào)整的烘干設(shè)備,所以其通用性較強(qiáng),可以實(shí)現(xiàn)一機(jī)多用,提高了設(shè)備的利用率和有效使用率。
【 適用范圍 】
高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)適合于多種產(chǎn)品的干燥,特別是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、肉制品、果蔬、工業(yè)紙品、腌臘制品等非常適合。
【 售后服務(wù) 】
設(shè)備從安裝調(diào)試完成保修期為一年,在保修期內(nèi),無(wú)論何種零件損壞,都由我方無(wú)償提供,并免費(fèi)服務(wù)。
¨ 終身跟蹤服務(wù),凡超過(guò)一年保修期的設(shè)備,對(duì)損壞零件的調(diào)換,僅收取零件的成本費(fèi),實(shí)行免費(fèi)服務(wù)。
¨ 量身定制+長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)+上門安裝調(diào)試+一年質(zhì)包+終生維修
我公司是生產(chǎn)節(jié)能烘干設(shè)備的專業(yè)生產(chǎn)廠家,其節(jié)能量比電熱管、紅外、微波等節(jié)能50%以上,比燒油節(jié)能40% 比燒煤節(jié)能30%,并且在烘干過(guò)程中機(jī)組會(huì)產(chǎn)冷風(fēng),將冷風(fēng)直接排入工作車間可改善工作環(huán)境,烘干過(guò)程為無(wú)污染高溫?zé)犸L(fēng)循環(huán)烘干大可提升產(chǎn)品質(zhì)量,可為客戶免費(fèi)評(píng)估設(shè)計(jì)方案和效益分析,可以作能源管理合作,歡迎咨詢。
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