電汽兩用殺菌鍋

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TEL:151 6565 2596 QQ:2697969225 郭經理  電汽兩用殺菌鍋 噴淋水浴蒸汽三用殺菌鍋 適合于各種食品：

設備特點：
1、 均一的水流轉換方式、溫度均一、無死角
2、 高溫短時間滅菌
3、 殺菌精度高
4、 節(jié)約能源
5、 整個滅菌工藝流程部由電腦PLC控制
6、 殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng)，可設定多階段加熱機制

7、 測量F值的功能 

適用范圍：

1、罐頭類：馬口鐵罐，鋁罐；

2、軟袋包裝：鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

3、塑膠容器：PP瓶、PP罐等不建議使用；

4、玻璃容器：玻璃罐不建議使用。

殺菌鍋概述:用最簡單的術語，殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內的食品。對密封包裝在容器內需商業(yè)無菌殺菌的食品，可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。殺菌鍋系統(tǒng)有著一些相同的特性：

系統(tǒng)是加壓的，傳遞溫度大大高于沸水。

系統(tǒng)使用某種介質（稱為加熱介質或殺菌介質）作為向產品傳遞熱量的工具。用于鍋內的介質包括純蒸汽、熱水（容器全部浸沒在水中、水噴霧或水噴淋）和蒸汽/空氣混合物。

有些系統(tǒng)在殺菌和冷卻過程中使用過壓，以保持容器的完整性和平衡抵消罐內的壓力。這樣做是必要的，因為有些包裝容器對內部壓力的忍受力有限。過壓殺菌容器的某些實例還有帶熱封蓋的或雙金屬接縫罐端的半剛性塑料容器、軟包袋袋、金屬盤、紙板容器和玻璃罐。在250℉時的壓力大約是15psig（磅/平方英寸），任何施加于殺菌鍋的超過該15psig的壓力都稱之為過壓。提供過壓，例如25-35psig的殺菌系統(tǒng)可以在更高的溫度下操作。