面條機

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                          海闊一次成型面條機操作技巧和工藝技術

    海闊面條機介紹 新一代掛面機參數以及功能，新一代掛面機具有自動切斷、掛干、烘干等功能，新一代掛面機可采用220v通用電壓，操作更加便捷易懂，新一代掛面機完全可以達到無需專人看守，完全自動化工作整個流程。海闊穗華全自動面條機(海闊一次成掛面系列)，是一種新型面條設備，該面條機器從進料到出面連續(xù)作業(yè)，具有高產高效、省時省力、操作簡便等優(yōu)點，生產的面條韌性好、口感好。海闊面條機械暢銷全國并出口到20多個國家和地區(qū)。

 一、一次成型掛面機操作技巧

 1.和面：將面粉倒入拌面機內，然后按規(guī)定25%左右的比例進行加水，啟動運力，把面和水拌均勻達顆粒狀(10分鐘后使用最佳)，即可使用

2.調整：用手輪進行調整軋輥間隙，各組軋輥間隙的參考數據是：(330以上機組例外)在調整過程中，調緊或放松手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪

3.操作：把拌好的面粉放入面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉，第三組下來面板要用手引到下一組(多組照此類推)操作完畢。

 二、一次成型掛面機工藝技術

 1、和面系統 該設備由面粉提升機，面粉輸送機、鹽水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的鹽水定量控制，形成霧化狀態(tài)，使料坯顆松散，干濕均勻。

2、壓面、切條系統 熟化機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經10分種熟化，攪拌使面粉充分吸水、嘭化形成濕面筋網絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經四級對輥壓延，以不破壞面筋組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經過切面刀，按不 同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經挑條機提升到上架平行鏈上。

 3、自動上架尾端剪齊裝置 由提升、上桿、尾端剪齊、控制柜所組成。掛在鋼桿上的濕面條提升到烘干房運行的出發(fā)點，采用紅外線集成電路控制，同步地掛在移動式烘干裝置的吊架上。尾端剪齊機裝在預干的出發(fā)點上，剪下來的面頭隨時回收使用，由于事先剪成一定的長度后進入干燥工序，干面頭大為減少。

4、烘干系統 由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結構散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。

三、移動式鋼絲繩吊掛采用無級調速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內。

1區(qū)冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干;

2區(qū)保潮出汗，為達到掛面內部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;

3區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。

4、下架切面成品系統 由下架機、整形機、切面機、控制柜等組成，經過4 5小時烘干，如同直線一樣的掛面被錨鏈從吊鉤上取下送入切面機，切成每段240毫米(長度可以調整)，經計量以250克、500克包裝成優(yōu)美、經濟實惠的商品。 

 
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