供應包子機雙斗包子機
本機可制做小籠包、灌湯包、水晶包等素餡菜包、肉包。人性化設計理念充分展現操作簡單、清洗快捷,最大限度的降低了勞動強度。
采用優(yōu)質原材料制造、堅固耐用、實用性強、外觀美。特別適合在包子店、企業(yè)食堂、學校等場所使用。
性能特點:
1、新改進型緩推式送面系統(tǒng),減少了對面筋的損傷,出面量增大。
2、對供餡系統(tǒng)做了新的改進,把渦流與渦旋術結合在一 起,運用到該系統(tǒng)上,給餡更流暢、均勻,使餡走的更穩(wěn)。特別是對素餡效果更理想克服了以前“肉餡做的好,素餡不好做的問題”。
3、操作控制系統(tǒng)采用直流調速與變頻調速控制。提高了電動機的效率,降低了電動機的噪聲,使您工作環(huán)境更環(huán)保。供面、供餡和包子成型三大系統(tǒng)的工作快慢和包子大小隨意調節(jié)控制。使用方便,精準度高。
4、機身結構合理緊湊,各個細節(jié)部位都做了充分地改進和加固。讓您使用更放心。整機占地面積小,挪動方便。
5、每小時產量在1600--2400個包子,制品在30-150克內可隨意調節(jié)控制。
6、做出的包子大小一致,花絞整齊?,F在用人工成本很高,使用包子機減少了用工成本告別了繁重的勞作,是社會發(fā)展趨勢。
機器型號 生產效率 制品重量 總功率 重量
160型包子機(雙餡斗) 2000-2800個/小時 30-150g/個 3.7kw 340kg
安裝與使用
一.安裝要求:
本機應安裝在干燥、清潔、明亮、衛(wèi)生的室內,配有足夠的配電容量,并有220V或380V的電源和地線設施,照明良好的地方。 安放在平整的室內,周圍離墻不少于1.2米左右,更便于操作,維修人員通行或工作。 按照生產流程排布生產線設備,并調整好設備間距。安放好后調整水平,調整方法是調節(jié)四個腳的調節(jié)螺釘。
二.成型操作步驟:
機械生產產品的品質、重量、生產效率均比人工生產時佳,但不當的操作會造成生產流程不順暢,不良品過多,機械使用壽命降低等現象,故正確的操作為提升產能降低生產成本的不二法則。 機械生產前需先了解a、成品長度;b、成品直徑;c、皮餡比等三大要素。生產單位均以成品重量來稱呼,但成品重量之決定,需以a、b、c三大要素進行調配,故于機械設定前,需充分了解此三大要素,以降低調整時間。
具體操作說明如下: 成型操作說明 根據廠家實際生產產品情況,做好生產用的皮和餡料 1.電源開啟前,請先檢點機臺上所有運(轉)動處是否有異(雜)物放置,請先清除后再行送電。 2.開啟電源總開關后,控制面板上的數位指示器數字會顯示,按鈕開關關閉狀態(tài)下,機械仍不會運轉。餡料放入餡斗,安裝適當餡嘴,將電源總開關及料斗開關開啟,其余控制開關關閉,在餡嘴外放置容器或包著塑膠袋,按下啟動開關,待餡料流暢擠出后,再按停止,將料斗開關關閉,并將料斗臺車推至定位,調整出餡嘴的方向。 生產包子時,成品大小設定在適當數值。壓面輪開關開啟,速度調整至適當數值。輸送帶開關開啟,速度調整至適當數值,料斗控制調整至適當數值,成品輸送開關開啟,速度調整至適當數值,油閥開關開啟。 3.按下按鈕電源開通,機械開始動作,此時人員應將身體部位離開危險范圍。 4.面帶行經成型卷輪轉動處,跟據面帶的寬度調整卷輪前后位置及角度。并待面帶初卷成桶狀時,按下加餡開關進行給餡工作。(包子成型工作時不使用輔助壓針。卷輪轉動速度應高于主輸送機前進速度。)將卷成柱狀之面帶以手工方式將前端稍做壓實動作,并引導其進入毛刷中心使其自然垂下。 經捏花機構成型的成品會經過成品輸送機輸出,排除前3-5顆不穩(wěn)定的產品后,即可進行稱重、排盤等工作(并注意餡斗中餡料之多寡,不足時進行補充)。 重量調整可分為2部分,A面皮重量:可依據成品外觀大小,適度調整成品大小或壓輪厚度。B.餡量重量:可更換不同大小之餡嘴及調整加餡速度。 生產完畢后,按下停止開關。 如欲生產同類型不同重量的產品,可調整各項數值后再啟動機械。如生產完畢,請關閉電源總開關以避免發(fā)生危險事件。
保養(yǎng)與清潔
1. 日常保養(yǎng)
每日工作完畢后需將機臺上的面粉及料面皮清除干凈。皮帶殘留物需拭清潔,料斗需拆解清洗。 每日工作完畢后,檢查切刀及捏花刀上是否有殘留物。如有,將其清除。 每日工作完畢后將捏花機構面板打開,移除殘余刀盤上之殘渣。 對各運動件、連桿系統(tǒng)、滑道、鏈輪每周加適量約3至8滴潤滑油,潤滑油用20-40號機油。
2. 定期保養(yǎng)
每星期將軸承、齒輪部分檢視上油保養(yǎng)。 每星期檢視捏花機構,將活動處上油保養(yǎng)。每月檢查鏈條及皮帶松緊度。 正常操作保養(yǎng)下,每月年拆洗捏花機構一次,檢查彈簧彈性。重新上油保養(yǎng)。