選擇安全節(jié)能的灶具:挑選旋流火、紅外線的灶具,起熱效率相對(duì)較高可節(jié)省煤氣;另外帶熄火保護(hù)裝置也很重要,因?yàn)橛辛讼ɑ鸨Wo(hù)裝置,當(dāng)火焰被風(fēng)或水熄滅時(shí)可以自動(dòng)切斷媒氣以確保安全;打火方式最好選用脈沖點(diǎn)火的灶具,點(diǎn)火率高。
熄火保護(hù)裝置是在燃?xì)庠钣捎谝馔庀ɑ饡r(shí)(比如煮飯時(shí)開水溢出將火打滅之類),燃?xì)庠钭詣?dòng)關(guān)閉氣源,保證你安全的裝置,主要分為熱電式和離子感應(yīng)式兩種。國(guó)家已經(jīng)強(qiáng)制性要求燃?xì)庠顜ɑ鸨Wo(hù)了,所以沒有熄火保護(hù)裝置的,你千萬不要買。
熱流量——會(huì)影響做出食物的口感
灶具的熱流量值越大,加熱能力就越強(qiáng),炒菜做飯時(shí)火力也會(huì)越猛。一般家用灶具的熱流量在3.4—4.2KW間,燃燒相對(duì)穩(wěn)定。選擇時(shí)主要看家人的飲食習(xí)慣,大部分家庭用3.8KW左右的產(chǎn)品就足夠了。