東莞單眼帶溫小炒爐

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為什么商用電磁爐幾年之后功率火候沒有那么大了？

就目前的市場已經使用過商用電磁爐的用戶反饋，商用電磁爐的選擇真的很重要，其中有一個最讓做生意的人接受不了的地方就是，商用電磁爐開始用的時候火力還夠用，但隨著連續(xù)使用的時間延長，就會明顯感覺到火力在減小，出菜速度明顯減慢，特別是節(jié)假日生意忙的時候，出菜速度慢就非常影響生意。因此選商用電磁爐要謹防選到火力越用越小的那種。下面我們來分析一下如何防范選到偷降功率的商用電磁爐。分析：1、商用電磁爐內部元器件規(guī)格較小，這樣功率一開大，很容易就達到元器件的容量極限值，就像家里的電源線，如果功率開太大，電源線就會發(fā)燙，如果置之不理繼續(xù)使用，我們會聞到電源線燒焦的味道，而當我們買回來更粗、材質是純銅而不是鋁線時，這個時候就不至于發(fā)燙燒壞電線，為什么？

商用電磁爐偷降功率的核心原因是爐子內部溫度過高，為了保護爐子主板等器件不被燒毀，必須通過降低負荷的方式來降低內部溫度，那么當爐子溫度過高時，商用電磁爐的主控芯片會通過程序來強制降低功率。

酒店電磁小炒爐買之前一定要看好配置

        買商用電磁爐小炒爐客戶是通過什么方式了解產品的好壞呢？聽人說，也就是他們先通過各種方式來了解并認可對方的質量，從而再問價格。那商用電磁爐也是一樣，你都不了解廠家的配置到底是什么樣的，就以價格高低來評判自己買不買，那你可以問問自己到底是想買價值還是買價格呢？價格高低都有其一定的道理的，你都不知道原因就選擇低價的了，那買回去的爐子三天兩頭維修所消耗的成本難道比當初多花那么一點錢買個質量好點的成本多嗎？說到這里，其實那些價格稍高的廠家，你就更應該進入更深層次的交流，弄明白為什么價格比別人高了那么多，因為沒有一個廠家會無緣無故的把價格報的那么高，大家都知道這個社會價格是很難去拼的，如果不是有自己獨特的優(yōu)勢，他們敢把價格報的那么高嗎？要不然那都需要喝西北風去了，肯定是對自己產品質量有著足夠的信心，相信自己的產品在質量上一定比那些低價位的好，所以才會在最沒有競爭優(yōu)勢的價格戰(zhàn)中報出本該就有的價位。

大功率電磁小炒爐炒菜的味道如何？

大功率電磁小炒爐炒菜的味道如何？這一直是用戶擔心的問題，特別是對于做生意的用戶來說，好的味道直接決定了生意的好壞，也是做生意的核心競爭力之一。因此用戶對商用電磁小炒爐炒菜味道的顧慮也是非常重要的。

那么電磁小炒鍋炒菜味道到底怎么樣？我們利用拜訪客戶的機會分別對10家使用不同牌子、不同配置的商用電磁爐的餐飲店進行了對比分析，最后得到的結果如下：

結論一：同一個廚師，同樣的菜式，用不同的商用電磁爐，味道有區(qū)別，其中配置高的商用電磁爐炒菜味道明顯要好，菜的色香味俱全，而配置低價格便宜的商用電磁爐炒出的菜速度不僅慢，而且受熱面小、不均勻，炒到后面火力不夠，菜的香味沒有完全釋放出來，而且含水分多，沒有被及時爆炒出來那種干爽香的效果。

結論二：持續(xù)的火力是菜味變香的關鍵，配置低商用電磁爐由于經受不起持續(xù)負荷，會出現(xiàn)降功率做出自保護的反應，因此火力到中后段的時候會下降，導致爆炒階段提不起味道，而配置高的商用電磁爐由于用料更加足實，不會出現(xiàn)中后段掉功率的情況，因此始終能夠達到廚師需要的火力。

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