燃?xì)庠顑?yōu)劣鑒別:包裝、標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全。包裝應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、型號(hào)等,每臺(tái)灶具都應(yīng)有合格證、使用說明書,灶具側(cè)面板應(yīng)有銘牌,銘牌上標(biāo)廠名、型號(hào),適用氣體及壓力、熱流量及生產(chǎn)日期等。適當(dāng)?shù)臒崃髁?,家用燃?xì)庠罹叩臒崃髁吭酱螅訜崮芰υ綇?qiáng),即平時(shí)所說的猛火。因?yàn)橐话阆M(fèi)者都愿意選猛火灶,實(shí)際上,熱流量的大小應(yīng)與烹飪方式及灶具相適應(yīng)。
燃?xì)庠钍俏覀兠總€(gè)家庭都息息相關(guān)的廚房電器,一款燃?xì)庠畹暮脡呐c每個(gè)人的生活都有著很大的關(guān)系,消費(fèi)者選購(gòu)燃?xì)庠?,首先要看他的質(zhì)量,其次就是它的安全性以及節(jié)能性,燃?xì)庠钆c水槽均需在櫥柜安裝前買好,否則安裝櫥柜時(shí)無法預(yù)留嵌入式尺寸。如櫥柜廠家不愿意幫助安裝灶臺(tái)與水槽,則需約燃?xì)庠顝S家、水槽廠家、櫥柜廠家同一時(shí)間安裝。
燃?xì)庠畎凑粘龌鸬幕鹈绶较蚩梢苑譃橹被鹑紵?cè)火燃燒、旋轉(zhuǎn)火燃燒。直火燃燒很常見,就是出氣孔朝上,火苗從下到上,垂直于鍋底。側(cè)火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主,出氣孔不在火蓋上面,而在火蓋四周,斜向上朝向鍋底噴出。旋轉(zhuǎn)火燃燒的火蓋主要為條形火孔 ,由于出氣量適宜、與空氣混合較充分,而且火焰溫度最高的藍(lán)色部分基本都朝向鍋底,因此這種燃燒方式的熱效率最高,火力較集中,更適合于爆炒等中國(guó)菜式的做法。