灶具燃氣來源——選擇合適的灶具
國外一般使用的是天然氣,且有統(tǒng)一標準。國內主要有天然氣、液化氣、煤氣三種燃氣來源,所以灶具也會有不同的針對性。購買產品前,要先了解小區(qū)里使用什么燃氣,以免買錯產品。天然氣/液化氣/煤氣:這三種燃氣的純度、熱值、壓力不同,有些老款、小品牌灶具只適合使用其中的一種或兩種,所以貨一定要選對。三氣通用:同時可以適應三種燃氣的使用,能滿足多數家庭的使用需求,市場里這樣的產品已經越來越多了。電磁灶:主要依靠電磁燒菜、做飯,雖不用燃氣,但也是近幾年較流行的灶具形式。有些大牌產品常把它和燃氣爐頭放在一起做成新型的一體灶具出售,價格要比普通燃氣灶具貴很多。
灶具的保養(yǎng)注意:定期清掃灶具臺面及四周,保持外觀清潔,爐具與水臺需有一定距離,每周清理一次火蓋及火孔的污物,以防因污物堵塞火孔,造成回火,容易使面板損壞。定期更換電池(脈沖打火型),因提供打火器及離子保護器同時使用,可使離子保護的速度更快,靈明度更高,故需四至六個月左右更換一次,但具體更換的時間需視顧客的使用頻率而定。
燃氣灶優(yōu)劣鑒別:包裝、標識應齊全。包裝應標明廠名、廠址、型號等,每臺灶具都應有合格證、使用說明書,灶具側面板應有銘牌,銘牌上標廠名、型號,適用氣體及壓力、熱流量及生產日期等。適當的熱流量,家用燃氣灶具的熱流量越大,加熱能力越強,即平時所說的猛火。因為一般消費者都愿意選猛火灶,實際上,熱流量的大小應與烹飪方式及灶具相適應。