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公司是專(zhuān)業(yè)從事食品保鮮膜生產(chǎn)的企業(yè),優(yōu)質(zhì)的質(zhì)量、良好的服務(wù),是廣大顧客信任我們。
食品保鮮膜作為一種新型衛(wèi)生用品,在家庭中的使用日益普及。它在防止冰箱中各種菜肴串味、保持菜肴的新鮮度方面有一定的作用,但是它對(duì)菜肴(蔬菜)的營(yíng)養(yǎng)究竟有無(wú)保護(hù)作用呢?
有關(guān)人員做了以下試驗(yàn):將新鮮蔬菜,如西紅柿、刀豆、冬瓜、辣椒、黃瓜、韭黃、萵苣等,按家庭普通方法加工,經(jīng)洗、切后晾干,再倒入油鍋中炒熟,分盛兩碗,一碗加蓋保鮮膜,另一碗則不用,同時(shí)放入冰箱。分別在小時(shí)和小時(shí)后取出,測(cè)定其維生素C含量,檢測(cè)結(jié)果很有意思。
菜熱時(shí),勿蓋保鮮膜當(dāng)菜熱的時(shí)候即加蓋保鮮膜,不僅不能保持蔬菜中的維生素C,反而會(huì)增加其損失。包菜不蓋膜的維生素C的保存率為%,而蓋膜的為%;花菜不蓋膜的為%,蓋膜的僅為%。其他如青菜等也有類(lèi)似的結(jié)果。由此可以認(rèn)為,必須等蔬菜完全冷卻以后,再蓋保鮮膜,才能起到保護(hù)維生素C的作用,不能在剛起鍋的菜肴上立即蓋膜。
保鮮膜、保鮮袋是人們常用的一類(lèi)保鮮食品的塑料包裝制品,現(xiàn)在有很多家庭都離不開(kāi)它們。那么保鮮膜的作用有哪些呢?下面做一下簡(jiǎn)單介紹。
保鮮膜的作用:A,隔絕空氣,避免空氣中的細(xì)菌進(jìn)入食物B,干燥,細(xì)菌不容易生長(zhǎng)繁殖C,隔絕空氣,使食物中的細(xì)菌缺氧而死
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