日常餐具以瓷器餐具最多,瓷器餐具按制作原料又分白瓷餐具、骨瓷餐具、貝瓷餐具、鎂質(zhì)瓷、強(qiáng)化瓷等,其中骨瓷餐具市場(chǎng)上較為流行。餐具是逐步發(fā)展起來的,各種禮儀活動(dòng)中使用的酒杯,類似湯匙的東西,在相當(dāng)早期就出現(xiàn)了。中國(guó)人早在公元前就使用筷子了,但餐叉在英國(guó)出現(xiàn)卻只是三四世紀(jì)前的事。當(dāng)餐叉剛傳入英國(guó)時(shí),曾遭到傳教士們的反對(duì)。他們認(rèn)為肉和其他食物都是上帝為造福人類而恩賜的,避免用手指接觸食物,是對(duì)上帝的傲慢無禮和侮辱。伊麗莎白女王一世也是用手指進(jìn)餐的,但這有—套極嚴(yán)格的規(guī)矩。據(jù)斯塔肯記載,食物“應(yīng)該用三只指頭拿起”,“舔吮或是在衣服上擦油膩的手指是不雅的舉止”。
據(jù)調(diào)查,現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏加快了。因此,人們對(duì)餐具的要求也提高了,就是說,現(xiàn)代人對(duì)餐具的實(shí)用功能越來越重視。由此,我們可以看到,現(xiàn)在最流行的一類餐具在功能設(shè)計(jì)上很講究“實(shí)用”。這類餐具突出了自身的功能性,并以“使用為主、裝飾為輔”的原則進(jìn)行設(shè)計(jì),造型簡(jiǎn)潔的餐具頗受一些工作繁忙的消費(fèi)者喜愛,尤其是白領(lǐng)階層。
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