作用機理
真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體,以有利于防止食品變質(zhì),其原理也比較簡單,因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成,而大多數(shù)微生物(如霉菌和酵母菌)的生存是需要氧氣的,而真空包裝就是運用這個原理,把包裝袋內(nèi)和食品細胞內(nèi)的氧氣抽掉,使微物失去“生存的環(huán)境”。實驗證明:當包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時,微生物的生長和繁殖速度就急劇下降,氧氣濃度≤0.5%時,大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。(注:真空包裝不能抑制厭氧菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色,因此,還需與其它輔助方法結(jié)合,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。)
真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外,另一個重要功能是防止食品氧化,因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品變味、變質(zhì),此外,氧化還使維生素A和C損失,食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用,使顏色變暗。所以,除氧能有效地防止食品變質(zhì),保持其色、香、味及營養(yǎng)價值。具有很大的商業(yè)價值。
現(xiàn)代交通的發(fā)達,使得運輸業(yè)更加蓬勃發(fā)展,能讓人們更好的享受便捷交通帶來的方便,能更加滿足人們的吃的欲望。運輸食品最忌諱變壞變質(zhì)等等,所以真空包裝因運而生,越來越多的公司選擇真空包裝,隨著真空包裝的發(fā)展,抽真空泵也隨之發(fā)展起來。
深圳市金悅祥科技有限公司研發(fā)的ZK_168抽真空泵,以其外形小巧,使用方便等優(yōu)點,深受人們喜愛,采用304不銹鋼制作,不易生銹、不易變形。而且能夠更快更好的幫助客戶完成抽真空工作,是一款zui經(jīng)濟實惠的包裝機械。
真空機多少錢,需要看客戶需要的機型是什么。很多客戶非常在意價格這個問題,往往忽略了很多重要的因素,其實選擇一款適合的真空機才是最重要的。
客戶要想選擇一款適合自己產(chǎn)品的真空機型號,需要考慮您包裝產(chǎn)品的尺寸大小,企業(yè)預(yù)期日產(chǎn)量是多少,還是企業(yè)的日工作時長是多少等等,對選擇何種型號是非常重要的。決定了選擇的型號,那么真空機多少錢一般就基本確定了。對于不同生產(chǎn)廠家,雖然報價不同,但是相差不是很大的。
在這些價格的差別就在于設(shè)備的選材不同,設(shè)備的配置不同,主要是真空泵的選用,還有就是廠家的售后服務(wù)。其實,現(xiàn)在的真空包裝價格是非常透明的,由于市場的競爭力很大,都把利潤壓到了zui低,主要還是有成本決定。