垃圾處理器

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中國的垃圾掘金時代將啟，嗅覺敏感者已謀劃細分市場空間。

“現(xiàn)代生活垃圾的一半以上是食物垃圾，通過食物垃圾處理器處理，越來越引發(fā)人們關注。” 在“博爾頓智慧廚房”總經(jīng)理李總看來，中國“垃圾圍城”日益突出后，食物垃圾處理器行業(yè)或許就蘊含商機。

在中國，家庭中使用食物垃圾處理器并不常見。

“盡管這個行業(yè)在國外已經(jīng)有了很大程度發(fā)展，但在中國還剛剛起步。” “博爾頓智慧廚房”李總分析，“由于中國城市垃圾每年總量近1.5億噸，且年均增長率達10%以上，因此食物垃圾處理器的市場空間很大。”

垃圾“干濕不分”處理成本高   

《21世紀》：上個世紀四五十年代，美國也開始出現(xiàn)垃圾圍城。那時美國采取用垃圾袋裝垃圾，運送到垃圾處理場，填埋或焚燒。就食物垃圾處理而言，垃圾處理器是垃圾處理方案的另一條路徑?

“博爾頓智慧廚房”李總：在食物垃圾處理器誕生之前，美國采取比較傳統(tǒng)的垃圾處理方式，在傳統(tǒng)處理方式下，食物垃圾是城市的負擔。尤其是，食物垃圾分解時會產(chǎn)生甲烷，其在大氣層中捕獲的熱量是CO2的21倍，是危害很大的溫室氣體，一些垃圾填埋場正在試圖搜集甲烷，但難度很大，成本很高。

由于目前的生活垃圾是所有的垃圾混合在一起，沒有實現(xiàn)干濕分類，其中65%是食物垃圾(濕垃圾)。因為食物垃圾會有滲濾液產(chǎn)生，滲入到地下，污染地下水，處理填埋中產(chǎn)生的滲濾液需要非常高的費用，并且食物垃圾在垃圾填埋廠發(fā)出的臭味和沼氣很難回收。食物垃圾在焚燒廠，由于食物垃圾90%是水分，使得焚燒廠很難將溫度燒到攝氏3500度以上，這樣就會產(chǎn)生二惡英。所以政府要花費很多資金去添加輔助燃料，確保溫度達到標準。而食物垃圾處理器的普及，會大大減少生活垃圾送到填埋廠和焚燒廠的“濕垃圾”(食物垃圾)。

《21世紀》：這種垃圾處理方案會對居民的用電用水成本產(chǎn)生影響嗎?

“博爾頓智慧廚房”李總：據(jù)同濟大學的研究，食物垃圾處理器的使用，在國內(nèi)，一個三口之家平均每天會增加的電費為0.21元，每天增加的水費為0.06元。這對一個中產(chǎn)之家的影響不大，平均每月也就不到十塊錢。

市場前景誘人?

《21世紀》：從全球市場來看，食物垃圾處理器的市場有多大?其中，中國的市場會有多大?

“博爾頓智慧廚房”李總：每年的市場產(chǎn)值大概有7億美元。是不是看起來不大?但你要注意到，放在整個垃圾處理行業(yè)，這是一個細分行業(yè)，也是一個尚未成熟到進入紅海的市場。在國外，即便在美國，食物垃圾處理器的普及率經(jīng)過三四十年的發(fā)展也僅僅為50%，新建房屋的使用率可以達到80%左右。在中國，這個行業(yè)在2012年的市場規(guī)模為20億人民幣，預期到2015年這個行業(yè)可以達到50億人民幣的規(guī)模。

《21世紀》：目前，在中國市場上，食物垃圾處理器的接受度如何?

“博爾頓智慧廚房”李總：從個人層面，食物垃圾處理器在歐美國家已經(jīng)被使用了七八十年，已經(jīng)成為類似冰箱、微波爐一樣的家用必備廚房電器。但是，在中國，食物垃圾處理器還是一個較陌生的產(chǎn)品。現(xiàn)在，我們已經(jīng)在恒大新城、濟南電力宿舍等高檔小區(qū)展開試點進行推廣示范。