火鍋行業(yè)加濕的作用
1、延長(zhǎng)蔬菜水果壽命、保存蔬果鮮嫩色澤、提高菜品的整體效果;
2、保留蔬果原有口感,防止蔬果枯萎變黃、延長(zhǎng)蔬菜的新鮮度:
3、避免蔬果水分和重量流失,增加蔬果在貨架上的保鮮期;
火鍋店加濕的作用
1、提高蔬果的賣相:蔬果經(jīng)超聲波加濕機(jī)噴霧后會(huì)看起來(lái)格外新鮮,也能迎合顧客心理。確保蔬果新鮮的同時(shí)也提升顧客對(duì)這些產(chǎn)品的總體好感,因而給顧客留下更好的商場(chǎng)形象與價(jià)值認(rèn)同。
2、減少蔬果的浪費(fèi):噴霧系統(tǒng)的合理應(yīng)用,經(jīng)實(shí)踐證明,減少了蔬果不低于50%的降價(jià)銷售或丟棄的浪費(fèi),日積月累,便是可觀的數(shù)目。
3、避免蔬果重量的流失:在蔬果上噴霧,特別是以量計(jì)價(jià)時(shí),能夠避免利潤(rùn)的揮發(fā)。一般的蔬果,在24小時(shí)內(nèi)通常會(huì)減少2%-7%的重量。當(dāng)蔬果的重量減少時(shí),同樣也影響了外觀和質(zhì)量,而重量通常要比外觀和質(zhì)量更容易量化。
4、增加蔬果在貨架上的壽命:蔬果保鮮的時(shí)間增加,相形就減少了補(bǔ)貨次數(shù)的頻繁。也為供貨商提供一個(gè)可信任的平臺(tái)。