餐飲業(yè)產(chǎn)生的油煙是一種成分復雜的氣溶膠，其液態(tài)，固態(tài)顆粒的大小一般在10微米以下，是可吸入顆粒物的組裝成分，其成因是高溫烹飪時，動植物油發(fā)生化學反應生成的一系列揮發(fā)性，半揮發(fā)性化學物質(zhì)。油溫在150度以上時，會有辛辣味的丙烯醛類物質(zhì)溢出，刺激呼吸系統(tǒng)，使人咽干，眼澀，鼻癢和分泌物增多。油溫越高產(chǎn)生的化學物質(zhì)越復雜，通過對動物進行的試驗表明，其中有些有機物會使細胞突變致癌,致畸。
最新的除塵機理
低空排放光解靜電油煙凈化器:最大的特點是將靜電除塵器與“無外電場荷電粉塵平流吸附技術”進行最佳結合，改變了經(jīng)典的靜電除塵設備的工作原理，強化了其荷電功能，同時相對減弱了其集塵功能，靜電處理部分能非常有效的去除煙塵中的大顆粒污染物（主要是可流動的油滴），相對質(zhì)量比只占很小的一部分卻導致人類感官刺激最強烈的小顆粒污染物和氣溫分子（與空氣形成穩(wěn)定的膠體，一般靜電除塵設備對其處理效率極低，被收塵后不易流動），主要對其進行充分荷電而不是吸附，可延長靜電處理部分收塵極板的清洗周期，特點是芒刺電暈板和寬極間距技術非常有效抑制的電暈電極肥大，保障了全周期的電暈電流穩(wěn)定，吸附處理區(qū)則充分利用帶電離子和離子與零電位吸附之間的電荷鏡像力增大除塵效果，對一般凈化器很難處理的煙霧，氣味等，進行了很徹底的凈化，特別是A.B.C三個級別的光電復合式油煙凈化器可以做到低空直排的效果。
最新的超高壓電源
目前國內(nèi)一般靜電凈化器的靜電電壓在1.1kw至1.6kw之間，而低空排放光解靜電油煙凈化器的靜電電壓已經(jīng)達到了3萬5千伏，遠遠高于一般靜電凈化器的靜電電壓，形成的電場作用力也遠大于一般靜電凈化器，因而凈化效率也遠遠大于一般靜電凈化器。
最新的電暈電極
最新的電暈電極低空排放光解油煙凈化器最早將工業(yè)除塵用芒刺電暈線引入油煙凈化領域，采用了“LD芒刺暈板”，“LD芒刺暈板”的應用使得設備高壓放電能力得到極大的提高，在增強凈化效率的同時，大大的減少了設備的體積和重量，該電極再過得超強電暈電流的同時，大幅度拓寬了工作高壓調(diào)整范圍，并使設備工作在遠低于臨界電壓的工作點，從而極大的降低了臭氧產(chǎn)量，有效控制了二次污染的產(chǎn)生.
最新的絕緣技術
靜電處理單元箱體采用了最新的技術構造（資料研究表明目前國內(nèi)外尚未發(fā)明采用同類構造靜電處理單元的先例）和特殊的絕緣子設計，避免了通用小型靜電除塵設常見的絕緣系統(tǒng)故障，使絕緣系統(tǒng)的耐用受電壓高達70kw完全適合餐飲業(yè)極端的工作環(huán)境。無論氣候狀況如何，低空排放光解靜電油煙凈化器可以在任何時候開機工作，且開機15秒就能進入正常的工作狀態(tài)，完全不用像靜電凈化器那樣需要數(shù)分鐘等等。
最新的組合式結構
采用分體組合結構的方式，使低空排放光解靜電油煙凈化器可以非常的方便的搬運，運輸及安裝就位過程，其3000m3/h風量一下的所有干式設備均可以由兩名工人搬運至安裝位置，從設備出廠到最終安裝到位，全程不需要專門設備進行吊裝，大大降低了安裝成本和縮短安裝工期。
低空排放光解靜電油煙凈化器工作原理
廚房油煙中的污染物主要是油脂類物質(zhì)在高溫的作用下產(chǎn)生的高溫氣化，裂解形成的1微米以下到幾十微米的污染物微粒。
低空排放光解靜電油煙凈化器的超高壓靜電在凈化器內(nèi)部形成超高壓電場，對通過凈化器的油煙中的污染物顆粒強烈電離并使之電荷，不僅使5微米以上的污染物顆粒在電場力的作用下產(chǎn)生電離，而且使1微米以下的污染物顆粒以及氣味分子充分荷電，這些飽和荷電的微粒和氣味分子精工“吸附處理區(qū)”的中和處理，即可達到充分除油除味的功效。
從廚房排除的油煙氣體進入低空排放光解靜電油煙凈化器后，首先進入機械預處理區(qū)進行初步處理，之后進入“s荷電處理區(qū)”，在該環(huán)節(jié)中油煙氣體直徑大于5微米的油滴及其他污染顆粒的成對，中顆粒油的去除以及對細微顆粒油滴及氣體分子飽和和“荷電”的工程。（即帶上接近飽和和數(shù)量的電荷成為帶電顆?；蛄Ｗ樱?/div>
經(jīng)過“荷電處理區(qū)”處理過后的油煙氣，大，中顆粒污染物基本上已經(jīng)被處理掉了，未被處理掉的小顆粒污染物已經(jīng)被電場飽和荷電，（進入吸附處理區(qū)后，還有部分顆粒通過擴散荷電增加荷電量）煙氣進入吸力克服慣性力及帶電粒子，離子，填料之間的空氣膜使之相互結合，達到除塵的目的。
采用靜電方式構造的油煙凈化器，通常都有一個通病，如果排煙口附近有其他建筑物，尾氣中殘余的帶電離子和懸浮粒子很容易在極短的時間內(nèi)對其表面造成嚴重的黑色污染，采用最新的離子感應中和技術可以很好地解決這一問題，經(jīng)過中和處理的尾氣即使還存在尚未凈化徹底的懸浮物，由于其表面已經(jīng)不在存在游離電荷，不會粘附在出風口的建筑物表面，從而避免了視覺污染。
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