| 服務項目 | 瀏覽量8 | 發(fā)布時間2014-05-27 |
| 品牌國產(chǎn) | 所在地上海 寶山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
性狀：微黃色粉末，無臭無味或有輕微香氣和滋味，不溶于水和醇，溶于堿液而成酪蛋白酸鹽。非吸潮性物質，常溫下在水中可溶解0.8-1.2%，微溶于
用途：增稠劑；乳化劑；穩(wěn)定劑;營養(yǎng)強化劑；粘結劑；填充劑；栽體。
限量：冰淇淋用量0.3%–0.7% ；肉類制品及水產(chǎn)肉糜制品均為1%–3% ;強化面包、餅干的蛋白質5% ；蛋黃醬3% 。
概述：酪蛋白是哺乳動物包括母牛，羊和人奶中的主要蛋白質。牛奶的蛋白質，主要以酪蛋白(Casein)為主，人奶以白蛋白為主。酪蛋白是一種大型、堅硬、致密、極困難消化分解的凝乳(curds)。
酪蛋白是乳中含量最高的蛋白質，目前主要作為食品原料或微生物培養(yǎng)基使用，利用蛋白質酶促水解技術制得的酪蛋白磷酸肽具有防止礦物質流失，尤其是其促進常量元素（Ca、Mg）與微量元素（Fe、Zn、Cu、Cr、Ni、Co、Mn、Se）高效吸收的功能特性使其具有“礦物質載體”的美譽，它可以和金屬離子，特別是鈣離子結合形成可溶性復合物，一方面有效避免了鈣在小腸中性或微堿性環(huán)境中形成沉淀，另一方面還可在沒有VD參與的條件下使鈣被腸壁細胞吸收，所以CPPs是最有效的促鈣吸收因子之一，它的發(fā)現(xiàn)為補鈣制品的研發(fā)提供了一種新方法。目前，CPPs已被公認為國內(nèi)外研究最多、最深入，應用領域極為廣泛，且極具開發(fā)價值的一類分子結構與生物功能間有明確對應關系的活性多肽物質。
還沒找到您需要的 添加劑膠粘劑產(chǎn)品 ？立即發(fā)布您的求購意向，讓 添加劑膠粘劑公司 主動與您聯(lián)系！
立即發(fā)布求購意向本網(wǎng)頁所展示的有關【食品級酪蛋白_添加劑膠粘劑_上海馳嶸實業(yè)有限公司】的信息/圖片/參數(shù)等由悠牛網(wǎng)的會員【上海馳嶸實業(yè)有限公司】提供，由悠牛網(wǎng)會員【上海馳嶸實業(yè)有限公司】自行對信息/圖片/參數(shù)等的真實性、準確性和合法性負責，本平臺（本網(wǎng)站）僅提供展示服務，請謹慎交易，因交易而產(chǎn)生的法律關系及法律糾紛由您自行協(xié)商解決，本平臺（本網(wǎng)站）對此不承擔任何責任。您在本網(wǎng)頁可以瀏覽【食品級酪蛋白_添加劑膠粘劑_上海馳嶸實業(yè)有限公司】有關的信息/圖片/價格等及提供【食品級酪蛋白_添加劑膠粘劑_上海馳嶸實業(yè)有限公司】的商家公司簡介、聯(lián)系方式等信息。
在您的合法權益受到侵害時，歡迎您向郵箱發(fā)送郵件，或者進入《網(wǎng)站意見反饋》了解投訴處理流程，我們將竭誠為您服務，感謝您對悠牛網(wǎng)的關注與支持！
400-6352-900
