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魔芋微粉

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    基本參數(shù)
    服務(wù)項目 瀏覽量8 發(fā)布時間2014-06-17
    品牌國產(chǎn) 所在地上海 寶山 起訂≥25 公斤
    供貨總量未填 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 有效期至2025-03-09
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    詳細說明
    魔芋微粉
    魔芋膠(魔芋粉、魔芋甘露聚糖)
    性狀:白色至微黃色粉末?;緹o臭、無味。其水溶液有很強的拖尾現(xiàn)象,稠度很高,對纖維物質(zhì)有一定分解能力。溶于水,不溶于乙醇和油脂。
    用途:膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。  
    魔芋(Amorophophallus Konjac蒟蒻)屬天南星科多年生草本植物,在我國西南部地區(qū)和中西部地區(qū)有著悠久的種植歷史。魔芋的主要成分是葡甘露聚糖,是一種低熱能、低蛋白質(zhì)、高膳食纖維的食品,并且富含人體所需的十幾種氨基酸和微量元素,還具有水溶、增稠、穩(wěn)定、懸浮、凝膠、成膜、粘結(jié)等多種理化特性,所以它即是一種天然的保健食品又是理想的食品添加劑。

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