| 服務項目 | 瀏覽量10 | 發(fā)布時間2014-06-17 |
| 品牌國產(chǎn) | 所在地上海 寶山 | 起訂≥25 公斤 |
| 供貨總量未填 | 發(fā)貨0天內(nèi)發(fā)貨 | 有效期至2025-03-09 |
性質(zhì)：白色粉末。略有甜味或咸味?；旧蠠o氣味。
用途：調(diào)味劑。宜與核糖核苷酸和肌苷酸鈉之類核酸類調(diào)味料配成復合調(diào)味料，以提高效果。性質(zhì)描述: 該品從水中析出者為正交棱柱狀結(jié)晶，含一分子結(jié)晶水。在120℃失去結(jié)晶水，加熱至225℃以上則發(fā)生分解。谷氨酸鈉難溶于乙醇，每100ml無水乙醇僅溶0.07g。谷氨酸鈉與谷氨酸一樣有D-型及L-型兩種光學異構(gòu)體，當D-型及L-型等量時發(fā)生消旋，稱為DL-型，D-型無鮮味。
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