中文名稱:碳酸鉀
中文同義詞:碳酸鉀;鉀堿;碳酸鉀,鉀堿;碳酸鉀,無水;珍珠灰粗碳酸鉀;草堿;桐堿;珠灰
英文名稱:Potassium carbonate
英文同義詞:SALT OF TARTAR;PEARL ASH;potassium carbonate anhydrous;POTASSIUM CARBONATE;POTASH;carbonatedepotassium;carbonateofpotash;Carbonic acid potassium salt
CAS號:584-08-7
分子式:CK2O3
分子量:138.21
EINECS號:209-529-3
相對密度2.428
含量: 99%
相對密度:2.428(19℃)
熔點:891℃
包裝: 25KG/紙板桶 可拆分
成份: 碳酸鉀
理化屬性: 無水物為白色粒狀粉末,結(jié)晶品為白色半透明小晶體或顆粒,無臭,有強堿味。
在水中溶解度為114.5g/l00mL(25℃),在濕空氣中易吸濕潮解。溶于lmL水(25℃)和約0.7mL沸水,
飽和水溶液冷卻后有玻璃狀單斜晶體水合物析出,相對密度2.043,在100℃時失去結(jié)晶水,10%水溶液的pH值約為11.6,不溶于乙醇和乙醚
領(lǐng)域: 食品添加劑
運用: 堿性劑和面團(tuán)改良劑,且可抑制面條發(fā)酸,可用于面制食品,按生產(chǎn)需要適量使用.